说到小米粥，尤其是老人和小孩的最爱，而且营养丰富，可是大家在做小米粥时，是冷水就下米呢，还是凉水下米呢？其实这里面的讲究很大。
文章插图
正确煮小米的做法是，小米应该在冷水时就该下到锅里了，这样可以有效的保留小米中的营养成分，如果在滚烫水中下米的话，会破坏掉小米的营养，如果放到冷水中煮的话，煮出来的小米更粘稠更有营养。
文章插图
推荐一款秋后小米的食谱——红豆小米粥做法：1、因为红豆不好熟，所以提前将红豆泡1-3个小时。小米也可以提前先泡一会。2、锅中加入适量的冷水，然后加入泡好的红豆和小米，开大锅烧开后，转成小米熬制30分钟，关火焖10分钟，这样煮出来的红豆都是软软糯糯的，粥也是稠稠的，就像我们外面买的八宝粥似的。喜欢吃甜品的，可以加入一些糖。
文章插图
你喜欢吃小米吗？
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。