----具有天麻一样的功效却是蘑菇 ， 这样的山珍美味可别放过了//----

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榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富 ， 被一些发达国家列为一类食品 。 榛蘑呈伞形 ， 淡土黄色 ， 老后棕褐色 ， 被人们称为\"山珍\"、\"东北第四宝\" 。

榛蘑味道虽非常鲜美 ， 但却因为新鲜的榛蘑保鲜期很短 ， 而干品的卖相不好看而未真正的打开中国市场 ， 多半出口日本、韩国等发达国家 。 榛蘑炖小鸡就是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴 ， 榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素 ， 经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用 。

经常食用野生榛蘑 ， 可以防止皮肤干燥 ， 并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病 ， 榛蘑的功效还不限于此 ， 榛蘑可用来栽培名贵药材──天麻 ， 即在人工栽培天麻中利用其共生关系 ， 提高天麻的产量和质量 ， 具有与天麻相同的祛风活络、强壮筋骨和镇静等功效 。

榛蘑本身富含油脂 ， 使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收 ， 对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用 。 榛蘑虽然是干的 ， 但是和别的菌类不一样 ， 是干的有些柴 ， 而榛蘑怎么吃都嫩嫩的很可口 ， 以至于吃完后都说炒的太少了 ， 下次要多炒些 ， 好好饱饱口福 。

肉炒榛蘑简单美味 ， 工序明了 ， 做出来一家人抢着吃的美味 ， 喜欢就赶紧来试试吧 。

【肉炒榛蘑】

需要准备的食材：榛蘑、猪瘦肉、蒜苗、红辣椒、姜

需要准备的调料：植物油、盐、淀粉、味极鲜、鸡精、香油

开始制作：

第一步、将以上食材和调料都准备好 ， 将干榛蘑用温水泡软洗净 ， 蒜苗洗净切段、红辣椒洗净切丝 ， 姜切末备用；

第二步、将猪肉清洗干净切成丝放入碗中 ， 碗中放上味极鲜、淀粉 ， 加上香油拌均匀腌制十分钟入味备用；

第三步、炒锅洗净烧热 ， 锅中倒入适量的食用油 ， 热锅凉油 ， 油热八成热时下肉丝 ， 翻炒均匀变色后捞起 ， 锅底留底油 ， 加姜末、蒜苗头翻炒出香味；

第四步、再下榛蘑、红辣椒翻炒两分钟 ， 后加入炒好的肉丝 ， 加盐翻炒均匀 ， 加味极鲜、蒜苗叶子翻炒均匀 ， 加鸡精翻炒均匀 ， 关火出锅；

香辣美味 ， 营养爆棚的榛蘑炒肉丝就做好了 ， 简简单单快手菜 ， 滑嫩爽口 ， 味道鲜美 ， 喜欢就赶紧试试吧 。