1、土豆炸薯条怎么做法准备好原材料；土豆去皮洗净切成条；切好的土豆条冲洗干净；入锅煮至七分熟，煮的时候锅里加入适量盐；冲凉水后沥干，放入冰箱冷冻24小时以上；土豆条从冰箱里拿出来 ， 轻轻摔几下 ， 就散开了 ， 去掉表面的冰渣；拍上面粉，使每一条土豆都均匀裹上面粉；油温六成热时下入土豆条，边晃动锅边用筷子翻动；炸到金黄出锅控油即可 。
2、炸薯条的做法和保存方法制作：
1、土豆洗净去皮 ， 切成1厘米的方条，放入盐水中泡15分钟 ， 捞出沥干水分 。
2、锅中放油，开火将油烧热（以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适），放入切好的土豆 ， 炸制成金黄色 。
3、将薯条捞出沥油，趁热撒上盐和胡椒 。食用时 ， 可配番茄酱 。
保存：
1、将煮好后的薯条沥干水份，置于碗中放凉 。
2、放凉后，将薯条打包放进冰箱冷冻室 。
薯条（英文名Frenchfries）是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，源起于比利时 。是现在最常见的快餐食品之一 ， 流行于世界各地 。马铃薯（学名：SolanumtuberosumL.），属茄科，一年生草本植物 ， 块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米 。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等 。
3、自制炸薯条的家常做法1、土豆洗净去皮切条，放清水泡15分钟，起锅烧水，开后倒入土豆条 ， 中火煮至七分熟 。
2、捞出沥干水分，油七成热时倒入沥干水分的土豆条，炸至微微变色 ， 捞出静置15分钟 。
【土豆炸薯条怎么做法】3、锅中倒入炸好的土豆条，加入适量盐，大火复炸3分钟捞出，一盘美味的炸薯条即可食用了 。

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