干鸡怎么做好吃又简单 _怎么

1、干鸡怎么做好吃又简单1、用料：三黄鸡半只、植物油适量、盐适量、姜10克、香辣酱两大勺、辣皮子5个、花椒粒2克。
2、三黄鸡洗净切块，用凉水煮开焯煮2分钟捞起。
3、青辣椒洗净切块，姜切片。
4、辣皮子切末，洋葱切块。
5、热锅凉油，油热7成下花椒粒爆出香味。
6、下鸡块翻炒出水分出香味，鸡皮微微发卷。
7、加辣皮子、姜再次翻炒分钟出香味。
8、生抽翻炒均匀，加辣椒酱翻炒均匀上色，加少许水焖烧10分钟左右。
9、加洋葱、青辣椒、少许盐。
10、翻炒均匀出洋葱的香味，加白糖翻炒均匀即可。
2、冷面怎么做好吃又简单1、锅内水大滚时，先加点沙拉油或植物油与少许盐，增加面的味道与滑顺口感，锅内热水大滚时再下面条，并转成中小火煮滚后，加200c.c .冷开水，再续以小火煮至水滚即可捞起。千万不要用香油，以免面条变硬。加入冷开水后一定要记得用筷子搅拌，以免面条沉底黏锅。
2、捞起盛盘后用扇子或电风扇将面条快速扇凉，建议将面条分次夹起扇凉，至不再产生热烟。油面不建议过冷水或冰水，以免面条吸水膨胀。
3、在降温后的面条加沙拉油或植物油拌开，接着再继续吹风，至面条全凉。
4、把砸好的蒜泥放入调味碗中，加入盐、醋、凉拌汁、麻油、芝麻酱、蚝油、香醋兑成一碗调味酱。
5、面凉之后，浇上制作好的调味酱和黄瓜丝、火腿丝一起拌匀装碗，放入切开的鸡蛋和辣白菜，撒上花生碎即可享用。
3、怎么蒸腊肉好吃又简单蒸腊肉的步骤：
【干鸡怎么做好吃又简单】1、首先准备好腊肉，将其洗干净，尽量选择肥瘦均匀的腊肉；
2、然后将腊肉切成大块放盘子里；
3、放入电饭煲或者蒸锅里蒸上15到20分钟；
4、蒸腊肉的过程中，可以加上豆豉等调料；
5、出锅后将蒸好的腊肉切成薄片装盘；
6、撒上葱花和少许酱油即可。

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