竹笋干怎么做好吃 _竹笋

1、竹笋干怎么做好吃竹笋干可以做笋干烤肉、笋干烧鸭、青豆笋干等，以青豆笋干为例，所需食材有青豆、笋干、红椒、青椒、盐，共分为三个步骤，以下是青豆笋干的详细操作：
第一步：准备食材
笋干泡发、辣椒切小丁备用。
第二步：锅中倒油炒菜
锅中倒油，放入青豆、笋干、红椒、青椒、盐，翻炒后加入清水。
第三步：装盘
汤汁微干，青豆熟透后，装盘即可。
总结：以上就是关于竹笋干怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
2、泡椒竹笋干怎么做1、用料：笋500克、小米泡椒750克、生姜10克、蒜5小瓣、醋少许、鸡精5克；
【竹笋干怎么做好吃】2、将笋撕开，放入锅中焯水，水开关火，捞出笋，沥干水。
3、将沥干水的笋放入准备好的容器中，倒入小米泡脚，蒜，姜，醋，鸡精。
4、盖上保鲜膜，封瓶，放置几天就做好了。
3、竹笋干怎么炒食材：干竹笋１００克、干辣椒５个、花椒粒１０颗、盐、菜籽油、水适量、大蒜粒１０克。
1、干竹笋泡发洗净，泡发期间要注意换水保持干净，泡发后的竹笋会变软、能切块。撕成丝，切一寸左右的段。放入水里煮熟，水要淹过竹笋才行。煮熟后捞出沥干水分备用。大蒜剁成粒备用。
2、大火烧热菜籽油，加入辣椒段、花椒粒、蒜粒等爆炒出香味。倒入竹笋继续保持大火爆炒。炒熟后加入盐继续翻炒均匀后品尝一下味道后起锅装盘。
4、竹笋干怎么泡发得最好1、竹笋干怎么泡发得最好：
先用温水浸泡一二天，记住是用温水。再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能发3500～4500克。水发时，注意不能让饭粒掉在里面，以免笋干发黑。
2、竹笋干的功效与作用：
笋干是低脂、低糖、多膳食纤维的食品，有开胃防便秘的功效。经常吃笋干有利于湿润喉咙、治疗咽喉炎症，防止因咽干而引起的咳嗽。笋干富含植物蛋白和维生素，有助于增强机体的免疫力、提高防病抗病能力。它具有消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症。对乳腺癌、消化道肿瘤有预防的作用。促进胃肠蠕动、降低肠内压力、减少粪便粘度、治疗溏便、预防肠癌。

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