公开家庭活虾冷冻方法 _公开

1、公开家庭活虾冷冻方法1、食材：新鲜大虾5000克，矿泉水瓶10-15个。
2、方法：首先准备好矿泉水瓶，选常规的那种，大约550-600ml之间的瓶就可以，虽然是矿泉水瓶，但是在装虾前也要清洗一下。买回来的鲜虾在装瓶前，要把沙子清洗干净。
【公开家庭活虾冷冻方法】3、大小虾分开后开始装瓶，先把虾头放进去，这样做避免虾头扎手，当然先放虾尾也可以，装的时候要小心别扎手。
4、虾装满为止，但不要装的太满，然后再往瓶里灌水，水一定要装满，但不要满到流出来，到瓶盖下面就可以。
5、最后还要贴上标签，以免放冰箱里大虾和小虾分不清，吃的时候拿错了，贴完标签就可以放冰箱或冰柜里保存起来，想吃的时候把瓶子剪开，把冻虾取出来，再用凉水浸泡，一直到解冻为止。
2、虾冷冻一年了还能吃吗冷冻了一年的虾不能继续吃。即便是放在冰箱里，冷冻了一年的虾也会变质，虾内的水分会被风干，口感也会产生很大的变化，继续吃会造成腹痛、腹泻等症状。
虾是很常见的一种食物，它的种类很多，有河虾、草虾、红虾、明虾、龙虾等，做法更是多种多样，可以做成油焖大虾、麻辣小龙虾、椒盐虾、清蒸虾等。
很多人都非常喜欢虾，虾具有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、钾、镁等微量元素，可以提高人体免疫力，减少血液中的胆固醇含量，保护心脑血管系统。
将虾买回家后，如果不能一次性吃完，便需要放到冰箱中进行保存，一般情况下，冷冻一周左右的虾还能保持原本的口感，如果冷冻时间较长，就会影响口感。
冰箱冷冻室的温度较低，但冷冻也不能确保虾完全不会变质，若冷冻半年，便可以继续食用，但一年的时间太长，无法确保虾每天都处于同样的温度中，一旦发生停电，便会出现变质反应。
除了虾外，不管哪种食物都不能在冰箱中放太久，鸡肉、猪肉、牛肉、海鲜等食物可以在冰箱冷冻室中进行短暂储存，若储存太久也会发生变质。
3、虾冷冻可以保存多久用瓶子保鲜法、保鲜袋冷冻法、保鲜盒冷冻法保存时间可长达一年，而且口感和鲜度与鲜虾几乎无异。
1、瓶子保鲜法
将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。这样虾完全与空气隔绝，也不会串味。吃之前取出一瓶提前解冻，用刀或剪子将瓶子破开，一瓶正好可以做一盘。这种方法简单、方便、干净、利落、最主要的保鲜不易干、不串味。由于虾与空气隔绝，虾肉和新买的一样鲜，不会变得干柴。
2、保鲜袋冷冻法
先买来加厚的保鲜袋。把新买来的虾剪去虾须和头上的刺，以免扎破袋子失去保鲜，摆直放入保鲜袋子。摆满袋子后，在袋子外面再套上３个同样的保鲜袋，用透明胶封好，直接放入冰箱。然后把冰箱调至最高档８到１０个小时，这样既冷冻的好又保鲜。吃的时候拿出一袋，用水泡一下即可。
这种方法的缺点是保鲜袋容易破，保鲜袋破了以后虾就不新鲜了，会变干、也容易串味，时间长了口感也会发面。
3、保鲜盒冷冻法
把虾须和虾枪剪掉后整齐的码在保险盒里，不用放水，盖好盒盖，保证没有缝隙就行，直接放入冰箱速冻。吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了，而且还很完整。这样的虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样的，可以保存到来年有鲜虾的时候。
这种方法的缺点是保鲜盒的大小不一定合适，有时虾多盒?。挥惺焙写笙荷?。吃的时候还要全部解冻，一次吃不了还得从新冷冻起来。而且再次冷冻后，鲜度和口感就要差许多，折腾的次数越多越不好。

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