在家如何做四菜一汤 _在家

1、在家如何做四菜一汤1、炖排骨
炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。
醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。
然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。
2、闷蛋
打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。
热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在锅上，然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。
3、红烧茄子肉丝
三根细茄子，洗净，削皮，剖成两半切成一厘米宽度的小块，待炒。
加中等偏大量的油，7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。
三分钟后即可食用。
4、鸡蛋炒西红柿
两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少量盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。
开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐（宁淡勿咸），放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。大功告成。
5、西红柿鸡蛋汤
锅里生水烧开就是冒泡，之前把西红柿切了，切成片还是块随自己喜欢，那两个生鸡蛋找碗边磕个逢，掰开入碗中蛋和蛋青打均匀成黄颜色，水开后先放入鸡蛋西红柿拿大勺子搅拌搅拌放入盐或味精，鸡蛋熟后，全部熟后诚如盘中或碗中放入后上桌前放入香菜即可。
2、体重大的人如何做引体向上1、首先双手正握单杠，握距要宽，两臂伸直，身体悬垂，两腿小腿交叉后屈。向上引体，吸气，注意抬头挺胸，上体尽量后仰，两肘外展，肩部放松，背部肌肉收紧，最好将身体拉引至横杠触及乳头，顶峰收缩3-5秒钟，使背肌充分收紧。然后用2-3秒钟缓慢回落，至手臂完全伸直，让背阔肌及背部相关肌群得到充分伸展，同时双腿伸直，整个下半身呈放松状态，呼气。重复练习。
2、注意：动作技术要规范，意念要集中。上拉时想象背阔肌上部外侧末端一直被拉至腰部，直到胸部触及横杠不能再上拉为止，并静停3-5秒钟，保持背部所有肌群完全收紧，似乎全身的血液都涌向这个部位。这样才能真正获取练背阔肌所需刺激的广度和深度，从而有效地发达背阔肌。
3、如何做甜脆瓜1、首先要把黄瓜清洗干净，把黄瓜表皮的小刺去除掉。
2、黄瓜顶刀切小片。一毫米厚薄正好。
3、然后把切好的黄瓜片放的大一点的盛器里，撒上盐。
4、之后再在这一层黄瓜片上铺，上下一层黄瓜片，再继续撒上盐。
5、以此类推。盐每一次不用放很多。
6、腌制一个小时左右，作用是让盐把黄瓜本身含的水分压制出来。
7、之后我们需要进行调制我们腌制脆瓜的酱汁。
8、取一个大一点盛器，倒入味极鲜酱油。一次把辣鲜露，老陈醋，辣椒油，香油，蒜片，姜末，白糖和味精都放进去。
9、在这个阶段有两个选择要告诉大家：第一个选择就是热锅烧油，把蒜片姜末爆锅。然后把调味料放到锅里，添入少许清水熬熟，再进行腌制。这里是腌制大量脆瓜选用的一种方式。另一种就是小编现在说的我们腌制一两根黄瓜当作开胃小菜来食用就不需要加清水烧开了。

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