避风塘炒虾如何做 _避风

1、避风塘炒虾如何做1、用料：鲜虾（400克左右）、姜蒜、小葱、白酒、生抽、面粉适量?、面包糠适量。
2、鲜虾洗净后沥干水分倒入白酒，大概一小勺左右。
3、加入切好的姜蒜和葱段。
4、再接着倒入生抽，量也在一小勺左右。
5、抓匀后覆上保鲜膜，冷藏腌制15分钟左右。
6、腌制过后，挑掉姜蒜和葱段，用筷子把虾夹起在面粉里滚一下。
7、准备好平底锅，中火加热注入玉米油，这里油要多些哦！
8、把裹好薄面粉的虾放入锅内炸一下或者煎也可以。
9、依次陆续放入，虾身受热变红变脆。
10、用漏勺把炸好的虾捞出。
11、沥净油后放入盘中待用。
12、锅中剩余的油倒出，可以留做炒青菜，另外锅内留少许油，放入姜蒜爆香。
13、把面包糠倒入，和姜蒜一起炒香。
14、翻炒2-3分钟后面包糠就有香味出来啦。
15、接着倒入刚炸过的虾一起翻炒。
16、翻炒均匀后就可以手指捏着开尝了，好吃停不下哦！
2、避风塘炒蟹怎么做1、梭子蟹500g、面包糠适量、大蒜适量、干辣椒适量、盐适量、鸡精适量、白砂糖适量。
2、干辣椒洗净切圈泡水沥干，蒜剁成蒜蓉。
3、螃蟹刷洗干净，掀开外壳，去掉腮等不可食用部位，切成块。
4、处理好的螃蟹沾干淀粉备用。
5、油锅烧热，下入螃蟹炸八成熟后放入蒜蓉，炸微黄。
6、炸螃蟹的锅里油全部倒掉，放入干辣椒和面包糠，放入蟹块后调入盐、鸡精、白糖、蒜蓉，炒均匀。
7、翻炒均匀后装盘即可食用。
3、避风塘炒法到底怎么炒啊原料：面包糠、大蒜、干辣椒生粉、面粉。
调料：盐、味精、十三香、食用油。
做法步骤：
1、先将干辣椒剪碎、大蒜切末；
2、然后按照面粉与食用油一比三的比例混合，用盐调成脆皮糊；
3、然后将大蒜末下锅炸成金黄；
4、将面包糠下锅，加入十三香、盐、味精、蒜、炒到微黄即可炒好避风塘料；
【避风塘炒虾如何做】5、最后将需要做的食物与避风塘料放入一起炒即可完成。

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