1、高粱面做年糕怎么做主料：高粱面、大米 。
辅料：水、 厨具、面包机、蒸锅 。
做法步骤为：
1、煮熟的大米饭放进保鲜袋里；
【高粱面做年糕怎么做】2、用擀面杖压细；
3、压细后放进盆里；
4、加入高粱面；
5、和成光滑的面团；
6、面团和成长条；
7、切成适当长短；
8、压扁；
9、放笼屉里大火蒸二十分钟即可 。
2、高粱面馒头怎么做1、把酵头泡开加点面粉起泡发酵 。
2、准备好高粱面粉 。
3、把白面粉和高粱面粉放一起，再放发酵的老酵面，再用温水化一点食用碱面倒入面盆，把所有原料和成面团 。
4、在面盆上面盖一块布 ， 再压上锅边进行发面 。
5、把面团揉好，切成剂子，盖上一块布静置二十分钟后，凉水上锅蒸30分钟即可 。
3、高粱面饸饹的做法1、将酸菜切碎 ， 放到碗中，放入香油、盐、酱油、葱 。
2、将酸菜与高粱面饸饹放到蒸锅中蒸二十分钟 。土豆切条 。
3、锅上火 ， 油热放入花椒、葱爆香，倒入土豆条翻炒，加入水没过土豆条 。放入盐 。土豆条熟后，将蒸好的酸菜倒入锅中，混和 。
4、高粱面饸饹蒸好后，再放到开水中煮几分钟 。
5、饸饹煮好后 ， 挑到碗中，浇上做好的酸菜土豆条卤就可以开吃啦 。

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