文章插图

食材：白菜，大虾，葱姜蒜，料酒，豆瓣酱，食盐。
做法：
1、把白菜洗净，把白菜帮和白菜叶分离，白菜帮斜刀切片。
2、大虾处理一下，用牙签在背部的第二节挑出虾线，把虾头和虾尾分开。
3、起锅烧热，把虾头放进来，开中小火，慢慢炒至虾头变红，用铲子按压虾头，把里面的虾油释放出来，现在就已经闻到香味了，炒至食用油变成金黄色，把虾头盛出来丢掉不用。
4、开中小火慢慢煎，煎至虾尾变红，把葱姜蒜放进来，再加入一勺豆瓣酱，炒出蒜香味，然后加入一点料酒去腥。
5、下入白菜帮，先开大火把白菜帮炒软，炒软之后盖上锅盖，再由大火转成小火慢慢炖上3分钟，炖出白菜帮里的水分出锅就可以食用了。
第八道：鸡肉炒黄瓜
过年吃鸡大吉大利，年夜饭菜比较多，一只鸡吃不完可以用鸡腿做一道菜，鸡肉嫩滑多汁，黄瓜清脆，食材简单，有荤有素，大人孩子都喜欢。
【年夜饭必备的8道菜，好做又好吃，一家人吃不浪费，看着就有食欲】

文章插图

食材：鸡腿，黄瓜，胡萝卜，料酒，生抽，老抽，葱姜蒜、食盐。
做法：
1、鸡腿剔骨把肉切成块放进清水里，味道会更好，把泡好的鸡肉控干水分，放入姜粉、生抽、淀粉、料酒，用手搅拌上劲然后放油锅里炒。
2、鸡肉炒2分钟后加入胡萝卜丁，炒至断生出锅。
3、锅里留有底油，放入葱姜蒜，再放入豆瓣酱炒出香味，把胡萝卜和鸡肉倒进来炒出香味，加入生抽、糖、醋翻炒均匀。
4、这时放入黄瓜，翻炒均匀，出锅前加入少量淀粉水勾芡，关火出锅即可。
小柒说：
以上分享8道年夜饭，简单好做，一家人吃也不会浪费，喜欢的朋友可以试试这几道菜，祝大家新年快乐，吉祥如意。
今天就分享到这里，欢迎留言评论关注，互相交流，您的支持就是我最大的创作动力。喜欢美食的朋友赶快收藏起来吧，关注小编，每天都会给大家带来不一样的美味！