1、鸭脚板野菜的功效1、清热
【鸭脚板野菜的功效】鸭脚板草性味辛凉，有清热解毒的功效 ， 用于外感发热，或热性病发热不退，或咽喉肿痛 ， 以及痈肿疮疡等症 。
2、凉血
鸭脚草苦，微辛 ， 凉，还有凉血解毒作用，对于血热炽盛而出现吐血、衄血、妇女崩漏、内热烦躁有效，还能缓解咽喉肿痛 ， 扁桃体炎 。
3、治毒疮或跌伤出血
把鸭脚板草嫩茎叶捣烂，包伤口上，可以拔脓除毒，止血生肌但不能敷在未伤的皮肤上，否则刺激起泡 。
4、截疟
发疟前以鸭脚板草嫩枝叶捣包脉筋(前臂内侧接腕处 ， 也可包命门)，但应以布垫之，包的时间不可太久 。
2、尖叫鸭脚板的做法材料主料：鸭爪；
调料：食用油、八角、黄酒、山奈、桂皮、盐、香叶、陈皮、生抽、老抽、料酒、干红椒、葱姜蒜、花椒；
做法：
1、制作卤水汁：锅内投放八角、山奈、桂皮、香叶、陈皮、生抽、老抽、料酒、干红椒和盐适量，再加入清水烧开后待用；2、鸭爪洗净焯水备用；
3、葱切段、姜切片备用；
4、鸭爪冷水入锅，加入少许黄酒、葱姜蒜片去腥 ， 焯水后捞出待用；
5、炒锅加热，倒入少许食用油，放入花椒和干红椒翻炒 ， 再加入葱段、姜片和蒜瓣炒出香味；
6、待香味和辣味出来后，锅中加入适量清水烧开后加入卤水汁，用大火烧开煮10分钟左右 ， 再放入焯水的鸭爪；
7、煮至收汁的时候不断地翻动，以防粘锅 。
3、鸭脚板野菜的做法步骤：
1、鸭脚泡在冷水里解冻；
2、将鸭脚放在开水里焯烫一下捞出来沥干水分；
3、准备好葱段，姜丝和花椒备用 ， 炒锅烧热加入玉米油；
4、将葱段，姜丝和花椒煸炒出香味后倒入鸭脚，翻炒过后加入料酒；
5、再加入两勺白糖 ， 再加入适量老抽煸炒；
6、加入适量盐，再加入适量腐乳汁，最后加入适量开水，翻炒均匀后盖上盖子炖制40分左右，关火以后在汤汁里浸泡一会装盘即可 。

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