1、双重巧克力柔软司康的做法1、黄油切丁与低粉和高粉切拌至沙粒大小混合均匀 。
2、加入所有材料，切拌至还有些许干粉状态，最后加入巧克力碎 。
3、松散状的面团放到案板上，用刮刀压平成4厘米厚方形 。中间对半切，将面团重叠，压平至4厘米 。重复2次折叠后，如上图 。用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟以上 。让面团静置 。
4、取出面团 ， 切成8份厚重司康 。
5、烘烤：200度上下火，中层 。时间：16-20分钟 。
6、出炉晾凉后，密封保存 。
2、黑巧克力欧包如何做1、高粉400克、牛奶180克相克食物、鸡蛋1个相克食物、黑巧克力粉20克、盐7克、酵母粉7克、白糖20克相克食物、橄榄油2小勺 。
2、高粉400g,黑巧克力粉20g,盐7g,牛奶180g,鸡蛋1个,酵母粉7g,白糖20g,橄榄油2小勺 ， 揉成光滑可拉成薄膜的面团，发酵到两倍大 。
3、滚圆松弛，进行第二次发酵 。
4、第二次发酵完成时，可爱的欧包就自然开裂了，烤箱预热190度，放中下层，上下火烤35分钟 。
5、时间到，出炉放凉 。
3、隔水融化巧克力的注意事项1、这是比较常见的一种隔水加热方法，具体操作是将需要加热的材料（如黄油、巧克力等）放在小点的器皿中 。
2、然后在较大的器皿中注入热水 ， 把小器皿放在大器皿上，用热水的蒸汽将材料软化或者溶化 。因为黄油或者巧克力等材料不适宜直火加热，温度太高！因此选用这种方法控制加热温度 。
4、巧克力能抗氧化科学研究发现，黑巧克力有助抗氧化，降低坏胆固醇，促进血液流通 ， 远离心脏病，还能抢救记忆力，一篇刊登在《美国临床养学期刊》的研究指出 ， 巧克力中的可可含有的类黄酮素是一种强力抗氧化物，抗氧化能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍 ， 并且能够调节免疫力，类黄酮大量存在于可可豆、水果、蔬菜、茶、葡萄、种子或是植物根部 。
5、巧克力片怎么做巧克力片的做法如下：
1、取出巧克力放到碗里；
2、下面放上热水，在电磁炉上加热到巧克力融化；
3、取出油布，用刀抹上一层巧克力，把模具放上；
4、用保鲜袋挤几个字，然后把油布放到冰箱速冻室中；
5、取出后，脱膜；
【双重巧克力柔软司康的做法】6、轻轻地把字拿下来即可 。

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