鸡胸脯肉如何做嫩 _胸脯

1、鸡胸脯肉如何做嫩【鸡胸脯肉如何做嫩】1、鸡胸一般用来炒鸡丁为主，或者炒鸡片，那在腌制的过程中就要注意了，为了让肉在炒的时候不过份流失水分，那么腌的时候就要放一些蛋清和淀粉，这两种调料会在鸡肉的表面形成一个保护膜，当鸡肉受到高温的时候，水分会流失的很慢，这样可以起到嫩肉的效果。
2、还有一个办法就是用嫩肉粉或者是小苏打，这种东西的作用是可以让肉的纤维断裂达到肉嫩的口感，而且还可以让肉吸收更多的水分，就是补水，人需要补水，吃的肉补水也会变嫩，这是一样的道理，但是这两种属于添加剂的范图，还是尽量少用。
2、如何做豉汁鸡爪好吃1、鸡爪洗净剁去指甲，姜切片，烧一锅清水煮沸之后下入鸡爪、姜片、料酒，待水再次沸腾再煮两三分钟，中间需撇去浮沫。
2、然后捞出沥干水分。
3、炒锅倒入适量菜油加入一勺盐，油要稍微多一点最好能没过鸡爪，家庭制作为了省油我只倒了一半的量，所以在炸制的时候需要时不时的给鸡爪翻面让鸡爪能够均匀炸制，油烧至七八成热时下入鸡爪然后立即盖上锅盖，这里需要特别注意，炸制时一定要盖上锅盖以免油飞溅出来烫伤，（毁容了可别怪我没提醒()），炸一会儿就给鸡爪翻下面，炸至起泡起皱即可捞出。
4、放入热水里浸泡两三个小时让鸡爪膨胀变软。
5、鸡爪泡好后把锅烧热加入少量菜油（可以用刚才炸鸡爪的油），用小火将干辣椒、姜片和豆豉爆香。
6、把刚刚炒香的作料倒在鸡爪上面，开始调料汁，加入生抽、蚝油、白糖、老抽、十三香，翻拌均匀。
7、然后蒸锅大火烧开，放入鸡爪，中小火蒸四十分钟左右。出锅撒上葱花即可。
3、如何做葱油鸡好吃1、食材：三黄鸡750克，红葱头30克，小米椒15克，香葱5克，蒸鱼豉油20克，盐5克，鸡汁5克，油15克。
2、准备半只新鲜宰杀好的三黄鸡。如果家里面吃饭的人多，可以用一只的。
3、清洗干净的三黄鸡，冷水下锅，加入葱结，姜片，料酒。
4、大火烧开后，打捞血沫子，然后转中火煮约8分钟左右，用筷子插最厚的部位，没有血水流出来时关火，盖上锅盖焖10分钟。
5、捞起来投入事前准备好的冰镇晾开水中，浸泡3分钟左右捞起，沥干水分。
6、红葱头，小米椒全部切成碎末。
7、炒锅中倒入食用油，下红葱头和小米椒。
8、中小火，慢慢炸香，炸至红葱头变酥脆时关火。
9、炸好的油连同葱酥倒入碗中，再加入豉油，精盐，鸡汁，白糖，香菜碎，搅匀成酱汁。
10、晾凉沥干水分的鸡肉，剁成合适的块，摆入盘中即可。
4、泡沫板墙如何做防水1、可以在泡沫板墙上涂刷第一层防水层，然后将纤维布贴上，用油漆刷或羊毛滚筒蘸防水涂料，并随即将纤维布碾压平整，排除气泡，使纤维布牢固的粘结在基层上，不得有漏涂和皱折。一般平面施工从低处向高处做，按顺水接茬从里往门口做，先做水平面后做垂直面，纤维布搭接不小于100mm 。
2、涂刷第二道防水层：在第一遍涂刷4-8小时后，当第一遍防水膜指触干燥，即可进行第二遍涂刷，涂刷的方向应与第一遍涂刷的方向垂直，交叉涂刷可以增强防水膜成形后的强度和韧性。
3、大面模板接缝在打磨机打磨平后即可进行防水施工，对于相临混凝土面接缝高低大于5㎜以上采用1∶1∶1加107胶水泥砂浆（重量比）抹平。在底部阴角处抹R=100mm圆角。在阳角处抹R=50mm圆角。
5、冷冻鲍鱼如何做粥1、先把适量米冲洗净，泡在电饭锅里待用。

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