1、青椒土豆丝怎么炒才不糊1、材料:土豆丝用清水冲两至三便,去除淀粉 。
2、调料:青椒切1、5公分左右段、三瓣蒜切片、姜丝少许、盐、味精少许、醋一汤匙,油两汤匙 。
3、中火将油烧至六成热,改小火放入青椒炒香,放入土豆丝用中火翻炒,放醋喷炒,放盐、姜丝、蒜片翻炒,起锅前放入味精,既成 。
注意:
1、醋要先喷 , 土豆丝会变绵,口感不好 。
2、姜丝、蒜片在起锅前放,待炒出姜、蒜香味时,放味精起锅 。
3、用中火炒,不要放水,否则会粘锅 。
2、软的青椒土豆丝怎么做好吃1、土豆切成薄片后再切成细丝 。
2、放进水盆中用手反复清洗去除土豆丝中的淀粉 。
3、青、红椒切丝,蒜切末备用 。
4、葱、干辣椒切段备用 。
5、锅中加油烧热,放入5颗花椒,接着放入葱、干辣椒爆香 。
6、倒入土豆丝翻炒均匀,滴入几滴白醋继续翻炒 。
7、再倒入青红椒丝翻炒 。
8、青红椒土豆丝炒半熟时倒入大蒜碎翻炒均匀 。
9、出锅前放入少许盐和味精炒匀 。
10、装盘上桌 。
3、青椒土豆丝怎么炒材料:土豆适量,青椒适量,油适量,盐适量,蒜适量 。
做法:
1、土豆切丝泡水备用 , 青椒切丝、蒜拍碎 。
2、锅热下油烧至无泡 , 关火待油温略将下蒜爆香 。
3、重新开火下沥好的土豆丝 。
4、炒至土豆丝半透明状,放入水 。
5、待水开,放入青椒丝,加盐味精 , 少许酱油着色即可 。
4、瘦肉青椒土豆丝怎么做1、食材:土豆适量、瘦肉适量、青椒一个、油适量、蒜末适量、花椒适量、生抽适量、调味料适量 。
2、将土豆用清水洗净,削去外皮,并切成细条 。
3、将青椒洗净并切成丝 。
4、瘦肉洗净后切成细条 。
5、锅中放油加热至七成,倒入瘦肉和青椒翻炒一会儿,并加入花椒,蒜末 , 调味料,生抽一起炒熟后滤掉油装盘 。
6、将土豆条倒入锅中翻炒至土豆熟透 。
【青椒土豆丝怎么炒才不糊】7、将瘦肉青椒倒入锅里,并加入生抽一起翻炒均匀后,装盘即可食用 。
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