火腿肠黄瓜炒鸡蛋的做法窍门 _火腿肠

1、火腿肠黄瓜炒鸡蛋的做法窍门1、黄瓜2根，鸡蛋4个，火腿肠3根。
2、首先把黄瓜洗净，切片。如果不喜欢黄瓜皮的口感，我们可以削去。
3、把火腿肠去掉外包装，然后切成火腿肠的片。
4、把鸡蛋打到碗内，搅拌成鸡蛋液。如果喜欢娇嫩的口感，我们可以往鸡蛋液内加一点水。
5、锅内放油，烧热，倒入蛋液煎成蛋块。盛出备用。
6、锅内再放油，烧热放黄瓜片，翻炒后加入适量的盐和酱油。
7、待黄瓜入味加入蛋块和火腿肠。根据自己的口感再次适量加盐调整口感。
2、黄瓜西红柿炒鸡蛋怎么炒好吃1、西红柿1个，黄瓜1根，鸡蛋3个，葱姜盐油醋少许。
2、首先把葱姜切片备用。
【火腿肠黄瓜炒鸡蛋的做法窍门】3、黄瓜切片，西红柿切成小块备用。
4、点火，待锅不是很热放少许油。
5、待油热之后放入鸡蛋翻炒。
6、把鸡蛋炒成个之后再放葱姜。
7、放完葱姜就可以放西红柿和黄瓜了。
8、来回的翻炒翻炒，一直炒到西红柿烂了才好吃。
9、出锅前放点醋和盐。
10、好吃的西红柿黄瓜炒鸡蛋就做好了。
3、木耳黄瓜炒鸡蛋最正宗的做法木瓜黄瓜炒鸡蛋具体做法如下：
1、准备木耳100g，黄瓜1根，鸡蛋2颗，油，盐，葱花各适量备用；
2、将木耳用热水泡发好，之后将木耳放入沸水中焯水；
3、将黄瓜去皮切条，鸡蛋打散，加入少量的盐；
4、将锅中倒油，倒入鸡蛋液，炒好备用；
5、将焯好的木耳撕成小朵，材料全部准备好；
6、将锅中倒入油，放入葱花爆香，随后倒入黄瓜条翻炒片刻；
7、之后加入木耳翻炒，食盐翻炒均匀，最后倒入鸡蛋，翻炒几下即可出锅；
要注意木耳清洗时在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软，另外温水中放入木耳后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌，用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。
4、炒鸡蛋加淀粉有什么作用炒鸡蛋加淀粉可以让炒出来的鸡蛋更加的蓬松、嫩滑，而且这样做还可以让鸡蛋在炒的时候更容易定型，还能减淡鸡蛋的蛋腥味，我们只需要在打散鸡蛋以后，往鸡蛋液里面加淀粉就可以了。
关于炒鸡蛋的时候往鸡蛋里面加淀粉的作用有很多种说法，首先有一种说法就是这样做可以让炒出来的鸡蛋更加的蓬松、嫩滑，可以让鸡蛋的口感变得更好。
还说一种说法是，这样做还可以让炒出来的鸡蛋更容易定型，并且它还可以一定程度上减淡鸡蛋的蛋腥味，这样就可以让一些不习惯蛋腥味的人也可以吃到美味的炒鸡蛋了。
要注意的是，我们要在炒鸡蛋的时候加淀粉的话，应该先将鸡蛋打散，然后再在这一步加上清水、淀粉、食盐这些东西，同时我们还可以往鸡蛋液中加一点葱花来增加炒出来的鸡蛋的香味。
5、韭菜豆芽炒鸡蛋叫什么菜名叫“豆芽菜炒鸡蛋韭菜花”；
主料：豆芽菜220g、韭菜花1把、鸡蛋2个；辅料：橄榄油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、生粉适量；
做法步骤：
1、豆芽菜把要摘掉洗好控干水备用；
2、韭菜花洗好切成段；
3、鸡蛋打入碗内放少许盐以芝麻油打发均匀；
4、烧热锅倒入比炒菜多一些的橄榄油，倒入鸡蛋桨；
5、翻炒搅散之后盛起备用；
6、继续原来的油锅不必再放油，放入韭菜花；
7、放入少许盐，大火翻炒片刻；
8、加入豆芽菜一起炒；
9、搅拌均匀，再放少许盐；
10、加入炒过的鸡蛋；

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