最好吃辣椒炒肉做法 _好吃

1、最好吃辣椒炒肉做法1、先把猪肉洗净，把肥肉和瘦肉分离切成片，瘦肉放进碗中，加入一些老抽、料酒和生抽搅拌均匀腌制一会。
2、螺丝椒洗净，切蒂去掉辣椒籽，然后将螺丝椒切成大小适中的滚刀块，千万别切成辣椒丝了，然后将大蒜洗净切成片。
3、锅中烧热去除水分，调成中火，把辣椒放进去煸炒，注意火不能大，很容易糊，辣椒在煸炒过程中，水分挥发，表皮开始发皱，这就是所谓的虎皮，煸炒出香味，然后放点盐，让辣椒入味，然后出锅备用。
【最好吃辣椒炒肉做法】4、锅中放一点点油，然后把我们前面肥肉放进去煸炒，煸炒出肥肉的油，猪油炒菜特别的香，等到肥肉变小变金黄，把腌制好的瘦肉倒进去大火的翻炒，煸炒到猪肉变色之后加入大蒜片继续翻炒出香味，然后放进炒好的辣椒，继续翻炒。
5、炒个一分钟左右，倒入一些生抽，再翻炒一下，就可以出锅了。
2、青辣椒炒田螺怎么做1、用料：田螺肉150克、青椒100克、姜丝适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量。
2、青椒清洗干净，然后切成小丁。
3、田螺肉清洗干净备用。
4、热锅下油，放姜丝进去爆香。
5、青椒下锅，加适量的盐煸炒至软。
6、然后放田螺肉进去，加适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉。
7、大火爆炒3分钟就可以出锅了。
3、辣椒炒鸭肉做法如下：
将鸭肉切小块备用，将尖椒、青椒、红椒切碎备用；将锅烧热，不要放油，直接入切好的鸭肉；炒干水份，直至炒到鸭肉出油，加入盐翻炒均匀；加入生姜、大蒜与鸭肉一起炒匀，再加入辣椒、盐继续翻炒至八成熟；将辣椒与鸭肉混合一起翻炒两分钟；加入鸡精出锅即可。

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