炖老母鸡汤要什么材料老母鸡汤的功效与作用及禁忌 _现在

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老母鸡汤怎样做才营养

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老母鸡汤
老母鸡汤家常做法，正宗老母鸡汤怎么做材料
肥西老母鸡半只（重约600g），细盐7g（约一茶匙半），清水600g
做法
1.准备好食材，肥西老母鸡半个、细盐2g+5g(前者用来搓鸡皮，后者用来放在鸡汤中调味)
2.将冷鲜的肥西老母鸡里里外外都洗干净，洗去血水，用厨房纸巾吸干表面水分。准备2g细盐
3.用手把2g细盐搓抹在鸡皮上，搓到盐在鸡皮上充分融化
4.注意：盐只搓在鸡皮部分，不要让盐接触鸡肉的部分
5.搓好盐的鸡，放入冰箱冷藏20分钟（搓盐并冷藏后再蒸，蒸好的鸡皮会香脆）
6.冷藏后的鸡取出切成小块（如果用整只鸡蒸可以不切块，整个蒸制上桌会更好看）
7.切好的鸡块放入砂锅，同时注入600g清水
8.盖上盖子，入蒸锅，水开后开始计时，用中大火蒸30分钟
9.开盖加入5g盐(一茶匙) ，然后再加盖蒸20分钟左右即可出锅享用啦
老母鸡煲汤有没有简单又好吃的方法展开全部
桑寄生老母鸡汤的做法详细介绍菜系及功效：补血食谱补虚养身食谱高血压食谱关节炎食谱口味：咸鲜味工艺：煮桑寄生老母鸡汤的制作材料：主料：母鸡500克辅料：桑寄生30克,玉竹30克,枣（干）20克调料：姜5克,盐5克教您桑寄生老母鸡汤怎么做，如何做桑寄生老母鸡汤才好吃 1. 将老母鸡活宰，去毛、肠脏、肥油，取半只斩块，并起油锅，用姜爆香备用； 2. 桑寄生除去杂质，洗净； 3. 玉竹、红枣洗净； 4. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。小帖士-健康提示：养血祛风、补虚柔肝；高血压病、中风后遗症属血虚者，症见面色苍白、眩晕、心悸、肢体麻木，或时有筋脉枸挛、关节酸痛、下肢痿软，亦可用于慢性风湿性关节炎，病后体虚而见上述症状者；高血压病属肝阳上亢者、外感发热者不宜饮用本汤。枸杞根炖老母鸡的做法详细介绍菜系及功效：补血食谱孕妇菜谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱口味：原本味工艺：清炖枸杞根炖老母鸡的制作材料：主料：鸡1500克辅料：地骨皮250克教您枸杞根炖老母鸡怎么做，如何做枸杞根炖老母鸡才好吃将老母鸡宰杀洗净，鲜枸杞根洗净切段，与老母鸡同放入砂锅中，加适量清水，用大火煮开后，改用小火炖3小时即可。枸杞根炖老母鸡的制作要诀：地骨皮又称枸杞根。小帖士-健康提示：此菜具有健脾补肾，养血安胎的作用。炖老母鸡的做法详细介绍菜系及功效：私家菜补气食谱补虚养身食谱口味：咸鲜味工艺：炖炖老母鸡的制作材料：主料：母鸡1000克调料：姜150克,料酒20克,盐5克教您炖老母鸡怎么做，如何做炖老母鸡才好吃 1. 老母鸡剥洗净，从背脊处进刀将之剖开，并放入沸水中烫片刻，去血水，取出放清水中洗净，隔去水分备用； 2. 姜去皮切厚片； 3. 将鸡放入炖盅内，上铺放姜片少许盐，洒入料酒，注入适量冷开水，盖上盅盖，放入沸水锅中，隔水约炖五小时左右，候鸡够酥而成。小帖士-健康提示：此炖品有驱风散寒之作用。
炖老母鸡汤的正宗做法窍门炖老母鸡有两种方法，
第一，鸡加葱姜炒缩水加盐加啤酒焖至水份干再加水炖，这种鸡比较入味，汤也比较浓

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炖老母鸡汤要什么材料 老母鸡汤的功效与作用及禁忌

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