1、汤粉底料怎样做原料： 水蛇、黄青蛙各一只、猪头骨及牛骨适量、油适量、桂皮适量、豆腐乳适量、盐适量、味精适量 。
制法：
1、将水蛇、黄青蛙剖开去杂，把猪头骨、牛骨，入沸水中大火氽10分钟 ， 捞入桶内，加清水15千克大火烧开 ， 小火煮5小时，过滤留汤 。
2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入桂皮，小火煸炒15分钟 ， 捞出香料 ， 用纱布包成香料包，下入汤中小火熬2小时 。
3、锅内留油30克，烧至五成热时放入豆腐乳小火翻炒2分钟，放盐、味精小火熬开，出锅倒入桶中调匀即可 。
2、怎样做米粿好吃1、先把大米浸泡在水中，添加适量食品级生石灰，混匀，使大米程淡黄色 。浸泡时长大概1小时 。
2、用塞子将水滤掉 。再将大米放进磨粉磨浆机中，最后得到大米浆 。
3、将菜油倒入热锅中，把锅周边都用油浸润一遍 。再将大米浆倒入热锅中，加入适量的盐，用铲子搅拌大米浆 。在搅拌的过程中，大米浆中的水分会不断蒸发，大米浆会不断结成块，直至最后形成一个整块的大米团 。在搅拌过程中也要控制火候，太大会烧焦，太小会不熟 。
4、将大米团从锅中取出，放置在砧板上 。从大米团中取出一小块米团，将米团擀成条状 ， 再将条状米团分成一个个小米团（大概小鸡蛋那么大） 。用手揉小米团，将小米团做成碗一样的形状 。我们把这个碗状的米团叫做“粿胚” 。整个揉米团的过程需要一些菜油，米团比较黏 。
5、粿胚做好之后 。我们便开始做粿胚里放的菜 。我们家一般是用萝卜、地瓜、豆芽、香菇、墨鱼、肉 。将这些食材切成丝状和小块，然后混在一起 ， 放入锅里炒熟 。熟了之后，将菜装进粿胚中，这样就成了“粿” 。将粿放在蒸锅里面蒸熟 ， 便可以开吃了 。
3、东坡肉怎样做不腻1、五花肉用冷水焯过洗净 。
2、冷凉后改刀成4cm见方左右的大块 。
3、取一厚铸铁锅或砂锅，以小葱和姜片铺底 。
4、肉皮向下摆好五花肉块 。
5、放入冰糖，加入黄酒 。
6、加入生抽、老抽 。
7、加开水，没过肉大半即可 。
8、大火烧开，敞盖烧10分钟带走肉的腥气 。
9、转小火加严密的盖子，焖煮三个小时 。盖子一定要盖严 ， 必要的话可以用洁净的湿布加以密封，以防水分挥发过快 。
4、衡阳河老虎鱼做法怎样做好吃衡阳河老虎鱼的做法:
1、新鲜老虎鱼4条 ， 剖肚、刮鳞、洗净、沥干水；
2、锅内放油烧热；
【汤粉底料怎样做】3、放入老虎鱼、蒜泥、姜末；
4、鱼两面都要煎一下；
5、放料酒、少量水、美味鲜酱油、红糖收汁；
6、撒上葱花，起锅装盘 。

• 菰米鸡蛋汤如何做
• 莲子绿豆红枣桂圆枸杞汤
• 韭菜鸡蛋沏汤捞面怎么做
• 枸杞红枣党参煲鸡汤怎么弄
• 玉米笋须肉汤的做法
• 微波炉做西红柿鸡蛋汤
• 莴笋做汤要先焯水才能吃吗 莴笋汤怎么做好喝
• 五彩汤圆可以用哪些食材
• 如果羽绒服上撒了羊肉汤要怎么洗
• 牛肉汤二十种药材