汤米粉怎样做才不会煮烂啊 _米粉

1、汤米粉怎样做才不会煮烂啊方法：
【汤米粉怎样做才不会煮烂啊】1、米粉不能煮得太熟，在开水锅里的时候，用筷子夹一下，如果能勉强夹断，要立刻关火，然后让米粉在锅里再焖十分钟；
2、倒出来用冷水冲，把米粉完全冲冷以后沥干水份，锅里放油烧热，放入各种调料，肉、菜炒香，然后多倒入一些酱油，最后把米粉放入，用筷子翻炒，这样耐煮不断。
2、怎样做海鲜酱拌面最好吃按如下方法做好吃。
用料：主料面条，200克，海鲜酱30克，
辅料：盐2克，生抽5毫升，白糖3克，大蒜8克。
海鲜酱拌面的做法。
1、海鲜酱中盐搅拌。
2、加生抽搅拌。
3、加白糖搅拌。
4、添加大蒜末搅拌好备用。
5、煮锅加水烧开，面条入锅煮。
6、煮熟的面团捞出放在凉开水中过凉。
7、过凉后的面条沥干水放在碗中。
8、加海鲜酱搅拌均匀即可享用。
3、怎样做炸油饼最好吃1、取200克面粉，安琪酵母一小勺放在碗里用温水化开，水缓缓浇在面上，用筷子搅拌成面碎状，然后用手把面碎和成面团。因为天气暖和，室温发酵，不到两个小时已经发酵了，图中是发酵好的状态。扒开面团，已经有气孔状了。
2、面发酵完毕，取一小碗，放入食盐和少许碱面化开。
3、将食盐和碱面混合的水逐次加入发酵好的面团，不要一次性加入，那样，不好和面，一次加入一点，慢慢揉面等面吸收完水之后，再加下一次。
4、加完食盐水后的面，会变的很稀软，用手轻轻一扯，就能拉起好长，这个状态就可以了。
5、擀面杖和面板，分别涂抹食用油，防止粘面。
6、用手揪起一团面，放在面板上，可以用手摁扁也可以用擀杖擀开，怎么方便怎么用吧。
7、用刀尖在擀平的面皮上划几道口，这样方便炸。
8、锅内放油开火，看到油表面有微微烟时，可以下入油饼胚，也可以揪一点面下锅，看油温是否合适，油温合适的时候，面胚下到锅里，能迅速膨胀起来。
9、一面金黄时，翻面炸另一面，注意火候，以免炸糊。
4、牛轧糖怎样做1、白砂糖200克，蛋清一个，麦芽糖200克，盐10克，烤花生400克。
2、蛋清加盐不停搅拌打成膏状，花生去皮。
3、将麦芽糖和白砂糖倒入小煮锅中，加入水以小火慢慢熬煮至糖汁粘稠。
4、花生搅拌均匀，倒在锡纸上包裹成块状，冷却即可食用。
牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。传统的牛轧糖主要在西班牙生产，成份主要为烤杏仁，其次为蜜糖和蛋白，其他地方如澳洲也生产牛轧糖，成份和口感也较多变化，牛轧糖外面包着一层可吃的透明糖纸，俗称糯米纸，它可以防止糖果黏手，不过它既不是用糯米做，也没有纸的成份，而是用玉米或小麦粉等做成的。
5、深海石斑鱼半斤重怎样做清蒸石斑鱼的做法 :
1、石斑鱼一条猪板油50克。精盐4克、味精0.5克、绍酒15克、葱段5克。酱油25克、姜片10克。
2、将石斑鱼宰杀，洗净。在鱼身两侧剞上5刀，将猪板油切成10片。在鱼的每个刀口处塞进猪板油，姜片各1片及葱段。再取杯子一只。
3、放入精盐、酱油和绍酒，连同鱼一起上蒸笼，用旺火蒸至鱼刀纹露骨即可。
4、拣去葱、姜、猪板油片，撒上味精，带上蒸过的酱油味料即可食用。

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