土豆炖牛腩 _土豆_「广东龙网」

1、土豆炖牛腩1、牛腩300克，土豆250克，葱段5克，姜块5克，咖啡粉25克，精盐5克、味精2克、酱油25克、料酒5克。
2、将牛腩切成块、放入开水中焯一下捞出，土豆冼净去皮、切成三角块；
3、锅内加水，放入牛肉、料酒、葱、姜烧开，用慢火炖至半熟，撇去浮末，再放入土豆块同炖；
4、待快熟时，加精盐、酱油、咖喱粉同炖，熟后加味精盛出，土豆炖牛腩即成。
2、土豆炖豆角炖多久1、土豆炖豆角要炖半小时左右。先将食材处理好，锅中放油，用小火把土豆煎至表面微微泛黄，盛出待用；再把蒜片和干辣椒段煸炒出香后，放入豆角，翻炒一分钟后加入土豆，倒入料酒、生抽、盐和适量清水，大火烧开后转小火炖半小时左右，快收汁时加入葱段即可。
2、土豆炖豆角是一道地道的东北家常菜肴，它以土豆、豆角为主要食材，姜末、蒜末、盐等为辅料制作而成，吃起来咸鲜爽口，十分美味。土豆炖豆角的做法简单，炖煮时间也不长，大约半小时就可做好。
3、做土豆炖豆角时，可先准备好它的食材，土豆、四季豆、葱、大蒜以及干辣椒；然后将豆角洗净去掉头和尾，掐成短条状，再将土豆切成厚一点的滚刀块，将干辣椒切段，蒜切片，葱切段。
4、锅中放油，先用小火把土豆煎至表面微微泛黄，盛出待用;另起锅，把蒜片和干辣椒段煸炒出香，再放入豆角，翻炒一分钟后加入土豆，倒入料酒、生抽、盐和适量清水，大火烧开后转小火炖半小时左右，快收汁时加入葱段就可出锅了。
3、土豆炖不熟怎么回事土豆炖不熟：
1、看买的是不是脆土豆。
2、火候掌握好，先大火烧开再小火慢炖。
土豆做法：
1、土豆洗净削皮。
2、切成小丁。
3、锅里倒稍多一点的油，放花椒粒，炸香。
4、倒入土豆丁炒至微黄。
5、准备高汤，倒入高汤，没过土豆。
6、加入适量盐，适量生抽，盖上锅盖，中小火炖至汤收干。
4、土豆炖鸡腿的家常做法是什么1、用料：鸡腿10只、土豆3个、生姜一块、花椒粒适量、料酒一勺、老抽一勺、生抽一勺、蚝油适量、热水适量、盐适量、冰糖2小块；
2、鸡腿划刀以便入味，土豆切块用清水浸泡以防氧化；
3、锅中放油爆香生姜、花椒粒，倒入鸡腿翻炒均匀；
4、沿锅边烹入少许料酒继续翻炒，倒入老抽、生抽、热水烧开撇去浮沫，转小火慢炖；
5、起锅前十余分钟倒入土豆块，加入盐、蚝油；
6、加入冰糖大火收汁。
7、鸡腿鲜嫩，土豆粉糯，动筷子吧！
5、如何做土豆炖猪脚1、食材：猪蹄一个、土豆两个、食盐适量、生抽适量、老抽少许、食用油少许、花椒少许、大葱少许、生姜少许。
2、首先将猪蹄退毛，清洗干净，如果自己不会弄，可以买的时候买已经弄干净的，剁成小块，土豆洗净去皮，切成滚刀块，大葱切成葱花，生姜切片，待用。
3、起锅烧水，将猪蹄放入锅中，焯一下水，不用煮太久，出浮沫过滤掉，捞出即可。
4、另起锅，锅干后，加入少量的食用油，将葱花，生姜放入锅中，煸炒出香味，将花椒放入锅中，炸一下，入味。
5、将处理好的猪蹄放入锅中，进行翻炒，加入适量的生抽，少量的老抽进行调味，炒一会，将土豆下入锅中，再加入适量的食盐，翻炒均匀。
6、往锅中加入适量的清水开始炖，中火炖上50分钟左右关火，然后再焖上一会，我们的土豆炖猪蹄就好了。
【土豆炖牛腩】7、出锅装盘即成。

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