在家做健康油条的做法和配方 _在家

1、在家做健康油条的做法和配方1、食材：面粉250g、鸡蛋1个、泡打粉5g、植物油适量、食用盐5g 。
2、把所有材料混合在一起，柔成面团。面团收圆放到盆里，上面抹少许油然后盖上保鲜膜静置半个小时。最好是提前一晚和好面，面团和好后放冰箱冷藏松弛，目的是为了松弛面筋，让面团更具有延展性。后期炸和擀的都好膨胀好擀开。然后把面揉搓一下，切成条，把两个叠在一起要筷子压一下，用手提着将两端拉长。
【在家做健康油条的做法和配方】3、再把面团切成条，锅内放入较多的油烧到六成热，可用手在上面感受热度，然后放入油条坯，用筷子翻转按压油条四周。
4、油条炸至金黄即可用漏勺捞出就拿出控油，沥油后即可食用。
2、健康油条做法1、配料：鸡蛋 1个、牛奶 2袋、面粉 500克、酵母粉适量、花生油多、精盐适量。
2、盐的用量可以根据个人口味，如果太淡吃起来就很油腻。
3、把牛奶，鸡蛋，油，盐，酵母，放到一起搅拌一下，（油的用量是平时炒菜的两倍即可）放油太少炸出来油条发干。
4、放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了。
5、待面和的差不多了用手蘸油把面揉好，就这样用保鲜膜盖好等待发酵。
6、面板稍微抹点油分成4份，揉成条，压扁。
7、切成一个个小剂子。
8、锅里放油，待油开，把剂子拉长放入锅中油开后改小火。
9、用的油不同，炸出来的油条颜色也有差异。
3、三大健康油是哪三大三大健康油是葵花籽油、橄榄油还有山茶油。在国际上，有三种食用油是被公认的健康用油。橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。葵花籽油被作为是高级营养食用油广泛应用在烹调煮食中，山茶油中的油酸含量高达百分之八十左右。
葵花籽油质地纯正的葵花籽油非常的芳香可口，油色金黄、清明透亮，有一种令人口感倍加的清香味，所以葵花籽油的口感非常好，受到很多人的喜爱。葵花籽油含有大量人体必需的脂肪酸，亚油酸含量高达百分之六十以上，不饱和脂肪酸的平均含量高达百分之八十七，对人体健康非常有好处。
国际营养学会论证认为，食用油营养价值主要取决于油酸的含量，油酸含量高的营养价值就高。山茶油的单不饱和脂肪酸居所有食用油之首，也是世界卫生组织首推的健康类食用油。
橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为液体黄金，植物油皇后，地中海甘露，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。

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