番茄炒鸡蛋有什么窍门 _番茄

1、番茄炒鸡蛋有什么窍门番茄炒鸡蛋窍门：一般用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障。此外，打鸡蛋的时候要注意方法，“要狠狠的打” 。打鸡蛋时，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。再者，炒鸡蛋时加油要适中，油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。
2、薄荷炒鸡蛋怎么做【番茄炒鸡蛋有什么窍门】1、准备食材：薄荷1小把、鸡蛋3个、花生油60克、盐2克、十三香少许。
2、摘一些薄荷嫩茎，清洗干净。
3、把鸡蛋磕入大碗中，加入盐和十三香打散。
4、放入薄荷嫩茎拌匀。
5、热锅倒油，烧开后再倒入蛋液，迅速翻面煎熟，即可出锅享用。
鸡蛋：
鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象A相当广泛，从4～5个月的婴儿一直到老人，都适宜食用鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白。
3、尿酸高可以吃西红柿炒鸡蛋吗1、尿酸高可以吃西红柿炒鸡蛋，这个食物不会导致尿酸的数值增高。
2、平时应该注意清淡饮食，不要吃海产品，不要吃动物的内脏，不要吃肥腻的肉，不能吃高嘌呤食物，这些食物都容易导致尿酸的增高，除了饮食控制外，还应多饮水(肾功能不全者除外)，以利尿酸排出。
4、大葱炒鸡蛋能不能吃主料：鸡蛋四个、葱一根、盐适量。
做法：
1、将鸡蛋打进容器里，然后将蛋液打散。
2、放适量盐在蛋液里面搅拌均匀。
3、将葱切段备用。
4、在锅中倒入适量的油，油热，将鸡蛋放入锅中翻炒。
5、将切好的葱段放入锅中，翻炒至鸡蛋微有焦色即可。

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