在测试中 ， 我们现场蒸制一条鲜鱼 ， 验证蒸箱的实际效果 。 加热模式选择普通蒸 ， 温度设定100℃ ， 时间设定为26min 。 鱼是非常考验火候的一种菜肴 ， 如果蒸制的时间不足 ， 鱼会蒸不熟 ， 无法食用；如果蒸制的时间过长 ， 鱼的肉质会变老 ， 甚至鱼刺都可能从肉中刺出 ， 严重影响味道和造型 。

为了验证烤箱的性能 ， 我们现场烤制羊排 ， 观察羊排在烹饪过程中的整体效果 。 选择焙烤模式 ， 温度160℃ ， 时间40min 。