茄汁时蔬炒饭如何做 _茄汁

1、茄汁时蔬炒饭如何做1、主料：番茄1个、番茄酱150克、米饭500克、火腿丁50克、毛豆50克、青蒜1个、糖1大勺、盐2克、味精或鸡精适量（也可不放）。调料：糖1大勺、盐2克、味精或鸡精适量。
2、番茄洗净后用刀在表面划十字刀口（破皮即可）；
3、然后放入开水中略烫一下使其表面翘起，然后取出去皮；
4、番茄去皮切丁，火腿切小方丁儿，青蒜洗净切碎，毛豆焯水后控干水分备用；
5、热锅后倒入食用油，油热后下番茄丁和火腿丁翻炒；
6、然后下入番茄酱一起翻炒至酱汁黏稠；
7、下入米饭翻炒，使每一粒米饭上都包裹到番茄汁；
8、下入焯好的毛豆，加入糖盐调味翻炒均匀；
【茄汁时蔬炒饭如何做】9、下入青蒜碎炒匀后出锅。
2、酱烧豆腐如何做1、材料：老豆腐，牛里脊，胡萝卜，豌豆。
2、豆腐切块入冷水锅，煮开后转中小火继续煮几分钟后捞出备用。
3、牛里脊洗净沥干剁成末。
4、油锅烧热，入姜末和蒜香煸香。
5、倒入牛肉末炒到变色。
6、加料酒，生抽，老抽，适量水，盐和糖煮开。
7、倒入豆腐，中小火炖15分钟左右。
8、胡萝卜切丁和豌豆倒入锅内。
9、大火收汁即可。
3、蒸鲷鱼包子如何做才松软好吃1、鲷鱼肉剁碎，加适量葱末，盐，生抽，料酒，香油拌匀；
2、干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，剁碎放肉馅儿内拌匀，长豆角洗净，整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。
3、捞出沥干水份切碎，切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀水，酵母，面粉混合揉成光滑面团，盖上湿布放温暖处发酵两倍大小。
4、面团排气后分成均匀十份揉圆，擀成圆皮，放入馅料包好，蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟，冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子。

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