1、枞菌怎么炒用料：黑枞菌２００克、牛肉３００克、蚝油１勺、油适量、鸡精半汤匙、淀粉２汤匙、盐半汤匙、糖１汤匙、葱１根、姜３片、豉油半汤匙 。
1、黑枞菌用水煮五至八分钟 ， 隔水备用 。
2、葱和姜切好备用 。
3、牛肉先用水浸泡，下半汤匙苏打粉溶于水中 ， 泡二十分钟 。然后隔水，放淀粉、鸡精、半汤匙蚝油，拌均匀 。腌制十分钟 。
4、锅烧热，放油，下葱和姜爆香，放牛肉炒至八成熟，放黑枞菌，下半汤匙蚝油和１汤匙糖一起翻炒，至牛肉快炒熟透时放盐，翻炒均匀后关火，完成 。
2、迷你小茄子怎么炒好吃迷你小茄的做法如下：
【枞菌怎么炒】做法：家常茄子 。
主料：茄子，番茄酱，油 ， 盐，大蒜 。
步骤如下：
1、准备的材料 ， 茄子和番茄酱 。
2、将茄子切成滚刀块 。
3、·大蒜切成碎末 。
4、起油锅，放入碎末，吵香 。
5、放入番茄酱，翻炒 。
6、放入茄子块 。
7、适量的清水 。
8、适量的盐 。
9、适量的鸡精 ， 等收干水分即可 。
3、鳝鱼怎么炒好吃主料：黄鳝200克、青椒15克、红椒15克、蒜4克、姜片10克、食用油5毫升、料酒10克、生抽10克、水30毫升、盐2克、鸡粉2克、白砂糖2克、蚝油6毫升、水淀粉5克 。
1、准备好食材 。
2、蒜姜切片，青红椒切条，黄鳝切段 。
3、锅中放油，加蒜姜，爆香，加黄鳝 ， 翻炒均匀 。
4、加料酒，生抽，翻炒均匀 。
5、加水，盐，鸡粉，糖，蚝油，大火煮沸 。
6、小火收汁，加青红椒，水淀粉，翻炒均匀即可出锅 。
鳝鱼：又名黄鳝，合鳃鱼科黄鳝属动物，列入《世界自然保护联盟》（IUCN）红色名录——无危（LC）物种 。鳝鱼体型似蛇，圆筒状 。头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护层，色泽黄褐色 。分布于亚洲东南部、中国、朝鲜西部、日本南部等地 。常生活在稻田、河溪、池塘等淤泥质水底层 。

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