@秋日好时光大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
干拌肺片

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材料：白卤牛肉100克、白卤牛板肚150克、二荆条辣椒粉10克、朝天椒粉5克、盐1克、白糖粉1克、花椒粉4克、熟芝麻3克、盐炒花生8克。
做法：
1、把盐炒花生用手摇粉碎机先打细，与二荆条辣椒粉、朝天椒粉、花椒粉、盐、味精、鸡粉、白糖粉和熟芝麻一同放入拌盆，拌匀便成麻辣干拌料；
2、把卤牛肉和卤牛板肚切成片，纳盆后与麻辣干拌料一起拌匀，装盘后稍加点缀即成。
啤酒鸡块

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用料：鸡翅根500克、啤酒1听、植物油2汤匙、盐4克、红烧酱油1汤匙、料酒1汤匙、葱姜蒜适量、白糖1汤匙、干辣椒2个、花椒10粒
做法：
1.食材备齐，鸡翅根择洗干净，将鸡翅根斩成块。
2.葱切段，姜切片，大蒜对半切开，干辣椒切段，辣椒籽不用。
3.锅加水，冷水下入鸡块，烧开，打去浮沫，将鸡块焯透，捞出待用。
4.锅加油烧热，下入葱姜蒜，花椒，干辣椒炒香，下入鸡块翻炒1-2分钟。
5.淋入料酒，红烧酱油，翻炒均匀，加入啤酒，啤酒的量以没过鸡块即可，加入盐，白糖，大火烧开，改中火烧制入味。待剩少许汤汁时，改大火收汁，把酱汁收至浓稠即可，盛出装盘。
黄芪水煮鱼

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材料：
草鱼700g 豆芽50g 生菜适量黄芪20g 枸杞10颗细香葱1根姜1块鸡蛋1个淀粉3茶匙胡椒粉1茶匙盐适量花椒适量干辣椒6个
步骤：
1.黄芪和枸杞用开水泡5分钟后滤渣备用，鸡蛋取蛋清，干辣椒切成段
2.鱼中段去骨去肉，切成薄片，用水反复淘洗直到水清澈，用盐、胡椒粉、蛋清腌渍10分钟，放入3茶匙淀粉抓办匀备用
3.锅里放油，下姜丝和葱炒香后放入鱼骨炒匀，然后将泡发黄芪的水倒入，烧开之后熬煮十分钟
4.往熬好的汤汁里放入盐、胡椒粉调味，再放入豆芽煮熟。煮熟之后捞起盛于铺有生菜叶的碗中
5.调大火，将腌渍好的鱼一片片的夹入锅里，变色就捞出来盛于豆芽之上，汤汁过滤杂质倒入碗里。
6.另起锅放油，将油熬至稍有青烟冒出时，放入花椒和干辣椒段迅速翻炒几下，然后将它们和油一同淋在鱼片上。
剁椒菜花粉丝煲

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材料：菜花，粉丝，五花肉，香葱，蒜片，盐，料酒，酱油
步骤：
1、五花肉洗净切片。粉丝放入开水中烫软，捞出过凉。菜花掰小朵，洗净
2、炒锅中倒入适量植物油烧热，倒入五花肉片煸炒。加入1颗大料炒出香味炒至五花肉出油。放入葱姜末炒香，倒入剁椒炒匀，加入料酒、酱油翻炒均匀。将菜花倒入锅中炒匀。
3、加入适量清水，约2/3小碗，加入盐。再加入白糖炒匀，盖上锅盖用小火焖至菜花软烂
4、待菜花软烂后，倒入粉丝炒匀
5、起锅前加入适量蒜片和香葱末提香即可出锅。
冬菜蒸鸭

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材料：净仔麻鸭、冬菜碎、西兰花块，姜片、葱段、盐、料酒、五香粉、味精、红酱油、料酒。