怎样清炖豆腐好吃 _怎样

1、怎样清炖豆腐好吃1、准备食材：豆腐400克，葱一棵，花生油两汤匙，食盐2-3克，醋半汤匙，酱油3-5滴。
2、豆腐400克左右。
3、葱一棵。
4、豆腐切成大约1厘米宽，1厘米厚， 5厘米长的条。
5、葱切成较细的葱花。
6、锅烧热，放入两汤匙花生油。
7、油热，倒入切好的豆腐条。
8、一面煎黄即可。
9、放入葱花，翻炒均匀。
10、添水至没过豆腐一半。
11、加盐2-3克，醋半汤匙，酱油3-5滴。大火炖至水开。
12、再多炖会，让汤浓缩至加入的一半左右，盛盘，即可。
2、怎么做豆腐好吃1、做法：豆腐切块，放入锅中小火炸至两面金黄色捞出。起锅烧油放入葱姜蒜、辣椒段、豆瓣酱炒至变色后加入水，放入豆腐翻炒后盖上锅盖焖两分钟。
【怎样清炖豆腐好吃】2、水快煮干时加入盐、糖稍微翻炒几下，出锅撒上香菜、葱花豆腐就做好了。
3、怎么炒豆腐好吃1、准备嫩豆腐一斤左右，先从中间切开，再改刀切成一厘米厚的薄片，放入盘中备用。生姜一小块拍扁，切成姜末，蒜子一小把拍扁切成蒜末，和生姜放在一起。青椒一个切成滚刀块，放入小盆中，红椒半个同样切成块，和青椒放在一起。
2、准备一个小盆，加入食盐１克，白糖１克，鸡粉２克，胡椒粉１克，味极鲜２５克，加入清水３０克，用筷子搅拌化开调料。
3、起锅倒入食用油，油温至五成热时，下入豆腐块。用勺子绕锅边推动，避免豆腐粘连。炸至豆腐外皮呈金黄色时，豆腐能全部漂浮起来，即可倒出控油，这个过程大概要３分钟左右。
4、锅内加入少许底油，放入姜蒜末爆香。加入豆瓣酱５克，炒出红油，倒入青红椒，翻炒几下，再倒入调好的料汁。翻炒化开，再倒入炸好的豆腐。
5、快速翻炒均匀，开小火煨一分钟，使豆腐慢慢入味。再勾入少许薄芡，简单翻炒几下，就可以关火起锅装盘了。

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