煮熟了的鸡蛋去壳入锅开始上“色” ， 滋味更加浸透，蛋黄也不噎人 。啤酒的加入则让鸡蛋久煮也不老 。
吃啤酒卤蛋能查出酒驾吗
只吃了啤酒卤蛋一般不会查出酒驾 。
【吃啤酒卤蛋能查出酒驾吗 啤酒卤蛋一天吃几个好】虽然血液中会有酒精 ， 但进入血液的酒精极少极少，可以忽略不计 。因为啤酒本身酒精含量就很少，在制做过程中又经过煮沸挥发，吸收进入蛋里的酒精就极少了，吃入后进入血液更少，可以认为没有了 。要按物质的分子来说，那会有 。
啤酒卤蛋一天吃几个好
由于鸡蛋里的蛋黄是胆固醇超高的，一个正常人一天吃不要超过2个 。蛋白就没事，蛋白质是人体必须的，所以才会出现有人只是蛋白，不吃蛋黄，卤蛋应该也是和鸡蛋一样的效果 。
啤酒卤蛋常吃有害吗
吃多了有害 。
1、啤酒卤蛋中的主要材料就是鸡蛋 。鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，健康成年人只要密切注意和控制通过肉类和乳制品等其他途径摄入的胆固醇数量，每天吃1个鸡蛋为宜 ， 且尽量不吃蛋黄，因为一个蛋黄就包含了健康成年人每天应当摄取的胆固醇数量的三分之二 。
2、多吃鸡蛋，体内蛋白质含量过高 ， 在肠道中造成异常分解，产生大量的氨，这种氨是有毒的 ， 一旦氨溶于血液之中，则对人体有害 。有时未完全消化的蛋白质在肠道中腐败，产生羟、酚、吲哚等 ， 这些化学物质对人体的毒害也很大，因而出现上述“蛋白质中毒综合症”的病理表现 。
3、啤酒卤蛋属于腌制食物，腌制的时间越长，啤酒卤蛋的口感更好吃，但是相应地，啤酒卤蛋的营养流失就更多 。而腌制成的啤酒卤蛋如果时间过长，又经常食用，很容易导致腌制添加剂的氧化产生对人体有害的亚硝酸盐物质 ， 影响身体健康 。
啤酒卤蛋孕妇吃有何害处
孕期还想喝啤酒，真是不想要孩子了 ， 别做一个不负责任的宝妈，酒精会影响孩子大脑发育的，除非你想要个傻孩子，听话啊 ， 卤蛋也少吃，都是添加剂，还有硝酸盐什么的最好不要吃 。

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