我老丈人家在农村，家里有一片苹果园和一点小菜地，现在正是采收苹果和秋菜的时候，因此70多岁的老丈人和丈母娘每年这个时候正是最忙的时候。

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老丈人家的小菜地
昨天媳妇给老丈人打电话，听老丈人讲计划着今天要“下苹果”，于是我跟媳妇决定去老丈人家帮着干点力所能及的活，于是今天一大早就直奔老丈人家而来。


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今年苹果的产量还可以
谁知道今天大连的天天公不作美，稀稀拉拉的下起小雨，到了丈母娘家这农活是不用帮着干了!丈母娘看见我们来了，赶紧去码头买了点小海鲜，给我们做了6道菜。给大家介绍介绍丈母娘做的这6道菜，全是农家风味，大家看看怎么样?


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今天的6道菜
1，盐水皮皮虾


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现在这个时节的皮皮虾不像春天那样带籽，但是肉的肥美程度是不亚于春天的，而且价钱要比春天便宜很多，丈母娘今天买的都是活的才15元一斤。
新鲜的海鲜是无需多么复杂的烹调方法的，鲜活的皮皮虾扔到锅里添上水，放上点葱姜、料酒、花椒粒和盐煮到变色后即可。
盐水皮皮虾是非常不错的下酒菜，今天就着这盘皮皮虾就跟老丈人多喝了两杯。
2，铁锅炖海杂鱼


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海边人吃鱼不论大小，只要是新鲜的就好。丈母娘今天买的鱼一共有5种，小姐鱼、黑鱼、黄鱼棒子、鲳鱼和加吉鱼都有。


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海边人炖鱼特别简单，用葱姜蒜爆锅，来上一勺黄豆酱炒香，然后烹入料酒和一品鲜酱油后添汤，再把鱼排好队入锅中咕嘟，等到汤汁收的差不多了，来点盐调味即可出锅
今天丈母娘还烀了一锅饼子，这是用自己家里打的新鲜玉米磨的玉米面烀的，吃起来香甜可口，跟焖的海杂鱼可以说是绝配。


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3，韭菜炒小海兔


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小海兔是这个季节比较常见的小海鲜，肉质特别的鲜嫩可口，而且价钱也很便宜，今天丈母娘买的不过8元一斤。
丈母娘从自家地里割了一把韭菜，然后跟小海兔炒了一盘，韭菜的清香正好可以去除小海兔的腥味，提升小海兔的鲜。不过今天丈母娘炒的海兔有些过火，因此海兔收缩的厉害，不过味道还是非常不错的。
4，清蒸花盖蟹


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对于海边人来说，花盖蟹是比梭子蟹还要美味的海蟹品种，别看花盖蟹的个头小，但是它的肥美程度和鲜味是其它螃蟹比不了的。
今天丈母娘买的花盖蟹特别肥，而且买了二斤才花了20块钱，这蒸了满满一大盘子，媳妇和我可是过足了瘾。
5，叉烧肉


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这个肉是丈母娘在集市上买的现成的，是用烤箱烤出来的五花肉，上面撒着孜然和辣椒面，吃起来有着烧烤的味道，而且一点都不油腻。