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大家好，我是北京的鑫雨霏霏，大家都爱叫我霏霏姐，爱美食爱分享，请大家多多关注呦。

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不知道大家是不是跟我一个感觉，当一个人在家的时候，经常懒得做饭。有些时候已经过了饭点了，不到肚子饿，根本想不起来弄吃的。但是我也很少会去选择在外面点外卖回来，因为那些吃着还是不放心。索性就在自己一个人的时候，在家里弄一些比较简单的。但是简餐也不能忘记营养，所以我在做一些一人餐的时候，还是要考虑营养均衡。蔬菜、肉食、主食都均衡搭配，其实最简单方法，就是做一些炒饭或者炒面。这样可以多放一些食材，而且口味我还非常的喜欢。

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今天我制作的这个炒面。就用不了多少时间。也无需提前准备太多的东西。凑齐了食材自己动手一会儿就可以搞定。而且炒面的时候我通常选用自己比较喜欢吃的菜。我觉得圆白菜是最适合做炒面的，因为圆白菜里的水分不是很多，营养还特别丰富，关键是加工起来也比较简单。【圆白菜炒面】【食材】圆白菜、宽面条、葱、姜、蒜、生抽、盐、鸡蛋。【烹饪方法】1.首先用油先将姜、蒜爆香。

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2.然后把洗干净切成丝的圆白菜放入炒锅中炒。

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3.将面条提前用水煮好，用凉水清洗几遍，这样煮好的面条不容易粘在一起。

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4.圆白菜丝翻炒大约一分钟左右，就将煮好的面条放入一起翻炒，加入适量的生抽和盐。5.出锅之前再放一些蒜末，翻炒均匀就可以了。

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6.最后再摊两个鸡蛋放在炒面上面，这样虽然没有在炒面里放肉，也可以很好地补充蛋白质，做到营养均衡。

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做这样的一盘炒面也就花了20分钟左右，这道炒面非常适合一个人在家时候，懒得做饭弄来吃。完全可以填饱肚子，而且有菜有蛋还有主食，营养非常均衡。这可比去外面买那些盒饭外卖要健康的多。

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【小贴士】大蒜富含大蒜素，把大蒜切成碎末让蒜充分的接触空气，时间越久越能产生足量的大蒜素，所以每次我做菜之前，都是先把蒜处理好，切好片和末让它充分和空气接触。而且大蒜素还有一个特性，就是预热变熟以后大蒜素会消失，所以不要把大蒜烧熟，每次做菜都尽量到最后再放。

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鑫雨霏霏，美食名博，多家平台签约作者，每天分享健康、简单的美食，关注我，第一时间掌握美食资讯！如果你喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。