怎样泡木耳又快又好吃 _怎样

1、怎样泡木耳又快又好吃将木耳放入保鲜盒中，倒入温水，以浸没黑木耳为准。加入五克白糖。将保鲜碗盖上盖子。双手握住保鲜碗，高频率晃动保鲜盒，增大盒内黑木耳与温水的接触摩擦，分子运动使木耳迅速吸水膨胀，摇晃3分钟即可。
木耳做法：木耳干30克、圆葱适量、菜椒适量、香菜适量、姜适量、生抽5克、醋3克、香油2克、白糖3克、盐3克。
1、将干木耳放入冷水泡发1~2小时。
2、圆葱切片、彩椒切丝、香菜切段。
3、将泡发好的木耳放入碗中，倒入蒜末、圆葱、香菜、菜椒。
4、加生抽、醋、香油、白糖、盐，搅拌均匀即可食用。
木耳：木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤” 。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素K含量。
2、怎么泡木耳好吃又简单黑木耳的泡发，最好选择用15-25℃的水温浸泡八小时左右，黑木耳就能吸足水分，恢复到生长时的物理状态。适宜的水温时间也不能泡的太短或太长，时间太短，它没有吸足水分，胶质状组织不能复原，时间太长，子实体内的成分和胶质物析出，组织松软，营养成分流失，口感变差。
3、快速泡木耳的方法1、首先拿一个可以密封的容器，比如保鲜盒，然后把木耳放进去。
2、加入1勺小苏打和1勺盐，小苏打可以有效地去除木耳表面的灰尘和杂质。
3、然后把木耳放进去，接着倒入温水浸泡，要注意的一点就是不能用热水浸泡，虽然热水泡发的速度会比较快，但是会破坏木耳表面的膜，导致木耳营养流失。
【怎样泡木耳又快又好吃】4、将盖子盖上，用手摇晃1分钟即可，这样泡发木耳的原理就是快速摇晃能加速水分子的运动，达到快速泡发的目的。
4、泡木耳多长时间根据不同的泡发方法决定泡发时间。
1、凉水泡木耳：3-4小时。家常泡发木耳一般用凉水浸泡，让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜时的半透明完美状态，但泡发时间相对较长。
2、盐水泡木耳：1个小时。盐水可以加大水分子，让水分子变得活跃容易浸入，因此用盐水泡发木耳会稍微快一些。
3、热水泡木耳：15-20分钟。很多人会采取热水泡发木耳的方法，这种方法一般只需15—20分钟左右即可泡发，但热水泡出的木耳涨发率低，而且口感绵软不脆爽。
4、淘米水加保鲜盒泡木耳：2分钟。淘米水中含有丰富淀粉，它不仅能够有效的清除木耳中的杂质，加快木耳泡发时间。
5、温水加保鲜盒泡木耳：3-5分钟。温水加保鲜盒的共同作用能加快木耳泡发的时间，将木耳放置在保鲜盒中，注入温水。水量淹没木耳较佳，将保鲜盒盖上密封好，采用单手或者双手上下左右的摇晃保鲜盒，保持高频率的晃动。
6、微波炉泡木耳：4分钟。将干木耳放入一个较大的适用于微波炉的容器中，加适量水后给容器稍掩盖上盖子，不用完全盖严实，之后将微波炉拧到高火位置加热4分钟即可泡发食用。

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