位于山西寿阳的塬面农田 ， 是典型的旱地形态之一 。 新京报采访人员 周怀宗 摄
其实 ， 在读书时 ， 梅旭荣就曾想过 ， 有没有可能建立一种适应干旱变化的种植技术体系 ， 让农作物不会因为天气变化的影响而减产 。 如今 ， 这个梦想有了生长、发芽的地方 。
1988年 ， 梅旭荣到达屯留的第二年 ， 第一项旱地农业技术、秸秆覆盖还田技术 ， 在当地投入使用 ， 在今天 ， 秸秆覆盖还田已经非常普遍 ， 但在当年 ， 因为技术原因 ， 应用的并不多 。
梅旭荣和他的同事们 ， 在试验田中 ， 采用秸秆覆盖还田的方法 ， 引来了许多农民的围观和议论 ， “其实秸秆还田是自古就有的技术 ， 在当时也有不少地方用这种方法 ， 但很多是先将秸秆收走 ， 腐化成肥 ， 然后再还田 。 我们采用的是秸秆覆盖还田 ， 也就是秸秆不离田 ， 覆盖在地表 。 这样的方法 ， 既可以使有机质回到地里 ， 也能降低风水侵蚀、水分蒸发的影响 ， 起到保墒保湿的作用 。 ”
对于农民来说 ， 秸秆覆盖还田 ， 首先会增加劳动投入 ， 同时还无法预知效果 ， 因此 ， 一开始更多人持观望态度 ， 应用的并不多 。
“试验田里有成效之后 ， 很快就得到了认可 ， 农民开始学习 ， 后来他们甚至总结出规律 ， ‘盖一盖 ， 增一百 ， 盖不盖 ， 差一百’ 。 ”梅旭荣说 ， “原来种小麦 ， 产量在150公斤左右 ， 秸秆覆盖还田之后 ， 试验田可以达到250-300公斤 。 普通村民的农田里 ， 因为技术到位率的问题 ， 一开始增产没那么高 ， 但也能提高100斤左右 。 ” 。
智慧
一块旱地千年经验
从北京到山西 ， 再到更多的旱地区域 ， 30多年来 ， 梅旭荣和他的团队 ， 从来没有离开过旱地农业的领域 ， “几十年 ， 一直就干这么一件事 。 ”
1991年 ， 中国农科院旱作农业试验站在山西寿阳宗艾村建立 ， 租来的几间民居成为科研人员的宿舍、实验室 。 此后30年中 ， 梅旭荣和他的同事们 ， 每年都要花大量的时间在这里工作、种田、实验、推广经验 。

文章图片

黄土丘陵区“塬-坡-沟”综合利用与保护模式 。 受访者供图
寿阳位于北方旱地区域的腹地 ， 黄土高原纵横交错的山脉上 ， 散落着一片片中国西北特殊的耕作区——塬面农田 。 这是一种四周陡峭、顶上平坦的土地 ， 在这里 ， 梅旭荣和他的团队 ， 开发出了无数适应旱地生产的技术 。
寿阳站建站时就受雇在站里帮忙的宗艾村村民牛全成告诉采访人员 ， 以前种杂粮 ， 年景好的时候 ， 亩产300多斤 ， 年景不好 ， 100斤就不错了 ， 最差的时候 ， 春播不下雨尽刮风 ， 种子种不下去 ， 一年什么收成都没有 。
如何在没有浇灌的条件下增产乃至稳产 ， 是旱地农业技术永远和核心 ， “30多年来 ， 我们探索出了一整套旱地农业技术 。 如改良土壤、培育和营造土壤水库 ， 提高土壤蓄水能力 ， 以此提高可利用水量 。 如利用畜禽粪便、秸秆还田等技术 ， 增加土壤有机质 ， 增强土壤肥力 。 再如通过可降解地膜、秸秆覆盖等 ， 减少土壤水分蒸腾 ， 提高水分利用率等 。 ”梅旭荣说 。
这些技术 ， 既有现代的技术 ， 如地膜 ， 也有从传统农耕文化中获取的经验 ， 如秸秆覆盖 。 甚至大部分 ， 都有历史经验的影子 。
千万年的旱作农业历史 ， 积累了许许多多的农耕经验和农业技术 ， 梅旭荣介绍 ， “北方传统农业主要以旱作为主 ， 数千年积累了许多优秀的经验 ， 比如梯田 ， 可以防止水土流失 。 比如砂田 ， 通过砂石覆盖 ， 可以达到保墒的效果 。 还有鱼鳞坑 ， 用来集雨存水 。 再如间作、轮作……现在想起来 ， 我们做了这么多技术体系 ， 很多都能在过去的农耕文明中 ， 找到痕迹 。 ”