拉条子面和盐水比例 _条子

1、拉条子面和盐水比例面和水的比例约为2比1 。
制作材料为：面粉、凉水、精盐、卤肉、卤汤、淀粉、植物油、葱、姜、蒜、味精、大料面、花椒面。
制作步骤：
【拉条子面和盐水比例】1、取一定量的面粉和凉水，在凉水中加食盐少许；
2、将淡盐水加入面粉中，把面粉和成面团，使劲揉透揉匀；
3、将和好面团擀成块状，切成大小相等的条块后压成薄厚均匀，宽窄适宜的条形，抹上植物油，有次序地排放在方盘中；
4、将面团盖上塑料膜，置于常温中半小时；
5、取植物油少许加热，投进葱、姜、蒜沫，炸出香味后添加适量的开水和卤汤；
6、汤沸腾后，倒入淀粉溶液，将卤肉片倒入，加入花椒面、大料面、味精即可。
2、炒拉条子怎么做1、拉面饼、土豆、青椒、番瓜（西葫芦）、西红柿、芹菜、洋葱、莲花菜（圆白菜）、菜花、油、盐、酱油、蔬菜味精、花椒粉。
2、将各种蔬菜洗好切好。将拉面饼切成细条；
3、坐锅热水，水微开后，开始拉面，下面。大滚1次或2次后，关火。将面捞出，浸在凉水中；
4、开始炒菜前将面捞出控去水份。将各种蔬菜酌量放入，翻炒少许，调味，依次放入盐、酱油、蔬菜味精、花椒粉，味道要稍微重一些，炒菜释放的油也要多；
5、将拉条子放进菜锅，可以用炒菜铲子把拉条子剁几下，翻炒至颜色和味道均匀，即可。
3、拉条子的面怎样和所需材料：精选面粉500克、温水100克、食用油少许。
具体步骤：
1、准备干净的盆和适量的温水；
2、将面粉倒入盆里；
3、向装有面粉的盆里倒入温水，充分搅拌；
4、和成面团，揉捏三到五分钟；
5、将面团分成三块，用布遮住进行醒面三十分钟；
6、将分开的面团用擀面杖擀开；
7、在擀好的面上倒上少许食用油，涂抹均匀即可。
4、扯面拉条子怎么学好学不做法如下：一、材料：面粉，凉水，精盐；
二、步骤：
和面，取一定量的面粉和凉水面和水的比例约为2比1；在凉水中加食盐少许，调出淡淡的咸味即可；将淡盐水徐徐加入面粉中，把面粉和成面团，使劲揉透揉匀面内无积水、无干面、软硬一致；再将和好面团擀成块状，切成大小基本相等的条块后压成薄厚均匀，宽窄适宜的条形，抹上植物油，有次序地排放在方盘中，上面盖上塑料膜，置于常温中半小时即可。
5、拉条子面怎么做原料：面粉五百克，清水适量，盐两勺，油适量。
做法：
1、首先取面粉放入盆中，大概用小盖子取三盖半做的是三个人的量，再放两勺盐增加面的韧性；
2、然后往面粉里面放入水，放水的时候要注意一点一点放，所以有个特别的手法是将清水盆向后倾，让水从手掌滴下，放一点就和面和一会，避免面粉形成疙瘩；
3、和面的时候要用力揉，让面更有劲道；
4、然后将和好的面放到案板上继续搓揉；
5、将揉好的面拉长做交叉状继续揉，反复几次操作让面更加的光滑；
6、在揉面十几分钟后，即面和好了后粘一点水，做成长条形，在用手从长条上截下一个个小方条；
7、接着用小方条在案板上搓揉成细长条，最好每个长条搓得均匀点；
8、将搓好的面条表面刷一点油，在用保鲜膜包好即可。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。