为了让消费者更易上手 ， 新式袋泡茶品牌现在都会在产品包装内附上保姆式的冲泡指引 ， 按照指引操作没有饮茶习惯的消费者也可以喝到浓淡适宜的茶 。

保姆级的冲泡指南让新手也可以泡出一杯口感适宜的茶 。
比如Chabiubiu的葡萄乌龙 ， 不仅有水温、水量的建议 ， 更具体到了“瓷杯泡茶 ， 口味更佳；茶水温凉更好喝；搭配蜂蜜会有惊喜” 。 针对茶粉小莲罐 ， 茶颜悦色建议消费者使用550毫升左右的冰矿泉水冲调 ， 通过冰水的“冷处理”将茶叶微涩感控制在比较适中的范围；BASAO佰朔也通过多次实验 ， 根据不同的茶叶类型给出最佳水温水量建议：鸭屎香适合200毫升100摄氏度开水冲泡3分钟 ， 晴月白茶的冲泡水温则只需90摄氏度 ， 如果想要品尝尼泊尔手揉的冷萃风味 ， 用350至400毫升冷水冰箱冷藏6小时即可 。 BASAO佰朔在接受《第一财经》YiMagazine的采访时表示 ， 除避免太苦、太涩外 ， 饮茶过程本身的体验感也很重要 。 无论是否使用袋泡的形式 ， “冲泡三要素”对于茶产品具有重要意义：“茶水比” ， 是决定一杯茶风味表现的最基本因素 ， “时间”可以控制茶汤颜色深浅、调节口味浓淡 ， “温度”则决定了茶汤风味特质的呈现 。

冷泡这种冲泡方式的推广 ， 某种程度上也推动了新式袋泡茶的流行 。 这种方式不仅便利——只要把茶包放进冷水里等一会儿就能收获一杯有味道的水 ， 而且还让茶变得更易入口 。 此前 ， 不论是传统的中国茶叶 ， 还是来自欧美的标准袋泡茶 ， 通常需要热水冲泡 。 高温冲泡出的茶汤往往茶味更浓 ， 但涩味更重 。 而冷泡下的原叶袋泡茶 ， 保留了香气 ， 但涩味则被大大降低 。

同一款原叶袋泡茶冷泡1小时（左）VS 热水冲泡3分钟（右） 。
影响新式袋泡茶演变的还有咖啡 。 近两年来 ， 伴随挂耳、冻干、冷萃咖啡消费的兴起 ， “便捷”的饮用习惯得到了培养 ， 曾经“非主流”的袋泡茶、茶粉茶膏等茶产品在经过一些改良升级后 ， 也成为一种“新式消费体验” ， 逐渐受到越来越多消费者的青睐 。 而当原叶茶、调味茶在袋泡茶中不再稀奇 ， 整个行业都上了一个台阶后 ， 现在各个品牌又开始在口味开发上进一步谋求新亮点 。 来自中国台湾的包种茶、新疆的葡萄干、广西的茉莉花 ， 三者混合起来会是什么味道？安岳的柠檬和肯尼亚的红茶 ， 中西结合又会碰撞出怎样的口味？除BASAO佰朔等品牌专心开发纯茶产品外 ， 大多数的袋泡茶厂商都做起了拼配茶生意 。 结合中国品牌青睐的“潮养”主题 ， 白桃乌龙、西柚茉莉、金桔百香果、荷叶冬瓜、菊花雪梨等口味几乎成了品牌必备 。 老品牌立顿 ， 也推出了薏仁茶、荷叶茶等养生草本茶系列 。 天猫等电商数据监测平台ECdataway统计天猫旗舰店6至9月的销售数据显示 ， 拼配茶的销量在茶类目中位列第一 ， 其销售额是排名第二纯茶普洱茶的近两倍 。

不过 ， 并非所有茶叶都可以做成茶包 ， 对于袋泡茶而言 ， 选茶显得尤为重要 。 BASAO佰朔有专门的审评师 ， 遵循两轮cupping的流程 。 第一轮注重茶叶的综合品质 ， 从国标出发 ， 根据茶叶不同的叶片形状、色泽、完整性、茶汤颜色、香气进行综合考量 ， 随后在第二轮中会从茶水比、时间、温度的冲泡三要素选出最佳的茶叶组成袋泡茶 。 茶生意 ， 颠覆四起袋泡茶、胶囊包装、水滴包装的速溶茶粉等茶产品掀起了茶饮市场的新一轮革命 ， 其中袋泡茶在今年上半年一度被视为最热的赛道之一 。 6月28日 ， CHALI茶里完成新一轮数亿元融资 ， GGV纪源资本领投 ， 碧桂园创投持续加注 ， 新浪微博、老股东易凯资本跟投 。 茶小空、TNO也在6月份分别完成了A轮与Pre-A轮融资 。