饮食控糖的道理已经听了无数遍，可究竟怎么操作还是一头雾水 。都说主食要粗细搭配，可这究竟怎么搭配，操作起来太困难 。都说每天蔬菜至少要吃500克，可看到蔬菜就提不起胃口，怎么办？
为了解决大家的问题，今天，“问上医”给大家带来了10道菜谱，手把手教你主食的搭配方法，让你不再为主食吃得过多，蔬菜吃得不够而发愁 。
糖友吃主食：主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3 。1. 南瓜薏仁米饭
材料：小南瓜1个、大米30g、小米30g、红豆30g、绿豆15g、薏仁米15g、葡萄干30g、蜂蜜1大勺
做法：
提前3个小时浸泡大米、小米、薏米仁、红豆和绿豆；将它们和葡萄干混合好，用电饭煲煮；洗净南瓜，将它的顶切下来，取出中间的籽；将蜂蜜加入到煮好的粗粮饭中，混合好，装入南瓜中；中火蒸8分钟即可 。

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2. 赤小豆玉米饭
材料：赤小豆50克、玉米面50克、稻米100克
做法：
将赤小豆、玉米、大米分别淘洗干净；先将赤小豆、玉米一同置于锅内；加入400毫升清水用武火烧沸，再用文火煮30分钟，待用；将大米和上述已煮好的赤小豆、玉米一同置于电饭煲内；加入适量清水如常规煲饭，将饭煲熟即成 。

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3. 鸡丝芹菜饭
主料：稻米250克，鸡肉200克，芹菜100克
调料：料酒15克，盐2克，油50克，味精适量
做法：
将大米掏干净，沥干水 。鸡脯肉洗干净，切成细丝放入碗中，加料酒、盐拌匀，腌制30分钟；芹菜去根、洗净、切丝；将大米放入锅中，加适量开水，用旺火烧，水快干时改用小火焖；炒锅加热倒油，油热后加入鸡丝炒散，炒至断生即可出锅；炒锅热油，倒入芹菜丝速炒，加盐，炒熟后即可出锅；米饭焖好后，倒入炒熟的鸡丝和芹菜，加味精，用锅铲上下翻动，拌匀后即可食用 。

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多吃蔬菜，尤其是绿叶蔬菜、深色蔬菜1. 杂拌菠菜
主料：红薯粉丝50克，干香菇3朵，黑木耳10克，胡萝卜半根，洋葱半根
调料：食盐、生抽、白芝麻、葱、橄榄油、香油、白糖
做法：
香菇泡软，去蒂，清洗干净，切丝；黑木耳用温水泡发后，清洗干净后切丝；洋葱、胡萝卜去皮，切丝；大葱、菠菜洗净切成段备用；菠菜放入滚水中汆烫断生，捞出用冷水浸凉，并挤干水分；红薯粉丝用温水泡软，以滚水烫煮3分钟后，捞出浸入清水中；炒锅中放油，待油热后放入大葱段、洋葱丝、胡萝卜丝、香菇丝、黑木耳丝，以大火炒熟，盛出放凉；找个大点的盘子或碗，将红薯粉沥干水分，剪成约10cm长，与炒熟后放凉的食材混合，调入所有调料拌至入味即可 。

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2. 肉末粉丝奶白菜
主料：肉末、奶白菜、粉丝
调料：红椒、蒜、料酒、生抽、耗油、油、盐
做法：
奶白菜切丝，粉丝泡好（粉丝不要泡的太烂，否则一炒就碎了）；炒锅倒油，放入花椒炸熟，倒入肉末，微微煸炒一下加入蒜末和红椒圈翻炒，倒入料酒；再加入奶白菜，略翻炒，再倒入粉丝，翻炒，其次加入酱油、蒜末、盐，翻炒，出锅 。

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3. 芥兰牛肉
材料：牛里脊250克、芥兰
调料：姜、生抽、耗油、黄酒、鸡蛋、老抽、淀粉、白糖、胡椒粉、蒜、植物油

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