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by 寂寞在跳舞
面粉 4大勺、玉米面(黄) 2大勺、胡萝卜(红) 1根、鸡蛋 1个、细香葱 两根、食盐 1/3茶匙、鸡精 1/4茶匙、香油 几滴、植物油 适量
1、胡萝卜去皮，用刨刀擦成细丝
2、加入鸡蛋
3、切碎的香葱颗粒，接着就是面粉、玉米粉，然后加适量的水搅拌成比较稠的状态，静置15分钟
4、电饼铛烧热，刷少许油
5、将面糊用个勺子一一舀入饼铛上，盖盖一分钟左右
6、打开，翻面，继续煎至微黄至熟为止
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7.青菜小煎饼

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by 子瑜妈妈
油菜 50克、鸡蛋 1个、面粉 30克、水 3大勺
1、将青菜清洗干净，切小块
2、入搅拌机加上清水，搅拌成青菜糨糊
3、将鸡蛋打入碗中，打成蛋液，将青菜浆倒入蛋液中继续打匀
4、倒入面粉朝一方向搅拌均匀，平底锅烧热，倒上一点油，转小火，将青菜面粉糊倒入锅中，可分几次煎小点的饼
5、一面煎至结底，表面基本凝结后用铲子辅助翻过来煎另一面；煎至两面略焦黄后即可出锅装盘开吃拉
6、吃前可适当淋点色拉酱、千岛酱或者番茄酱，风味更独特
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8.鲜玉米煎饼

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by 孙朱朱
玉米(鲜) 2个、面粉 50克、鸡蛋 2个、小葱 1小把、花椒粉 2克、植物油 2汤匙、水 2汤匙、食盐 1/2茶匙
1、将玉米去掉外皮，然后用擦丝器擦下玉米粒成玉米浆，也可以用刀将玉米粒削下来然后用搅拌器料理机打成玉米浆
2、将鸡蛋打入玉米浆中拌匀，我用的是两个很小的笨鸡蛋，如果用的鸡蛋比较大，后面可以不再放水，或者增加面粉的量
3、将面粉放入玉米浆中拌匀成稍具流动性的面糊，可以用水来调节浓稠度
4、放入葱花、盐和花椒粉拌匀成调好味的玉米面糊
5、平底锅放入少许植物油，转动锅柄另油均匀的铺满锅底，然后用吃饭用的勺子舀一大勺面糊放入锅中，用勺子底部摊开成小圆饼，如此一锅可以多做几个
6、小火煎到冲上的那一面开始凝固时翻面，然后将两面都煎上色后就好了
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9.蔬菜煎饼

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by 子瑜妈妈
鸡蛋 3个、芦笋 5根、香菇 3个、红椒 1/4个、洋葱 1/4个、植物油 2汤匙、食盐 1茶匙
1、将所有的食材清洗干净，切末
2、将鸡蛋打成蛋液；平底锅烧热倒植物油，下入洋葱末炒出香味
3、下入其它蔬菜丁炒至8成熟，撒入适量细盐炒匀
4、摇动锅子，使所有食材平铺在锅底
5、淋入蛋液，铺满蔬菜上，轻晃动锅子，使蛋液更加均匀的覆盖
6、盖上锅盖，转小火半分钟，关火，焖上2分钟即全熟了
7、可以翻面再煎下，也可以直接单面焖至全熟，出锅装盘即可
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10.菠菜煎饼

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by 风中彩虹
面粉 50克、鸡蛋 1个、菠菜 1小把、水 适量、植物油 10克、食盐 1.5克、香油 5克
1、菠菜洗净，用沸水焯烫后捞出晾凉，挤去水分，切碎
2、将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中，加入适量水，调入少许盐和香油，调成均匀的稀面糊
3、平底锅烧热，倒入薄薄一层油，将面糊倒入，摊成圆形
4、待面糊凝固、可以移动时，将面饼翻个面，将煎饼煎熟即可
除了泡面，在家可以做什么快速完成的早餐？（简单又营养，老少皆宜，又省时的早餐做法都有哪些？）

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