怎样做咖喱饭 _经验常识

1、怎样做咖喱饭【怎样做咖喱饭】1、咖喱饭，肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块菜：土豆切块（小一些），胡萝卜切丁，洋葱切成小块，调料：食用油，盐，咖喱块。
2、锅里放油，炒肉，
3、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油（当然也不要放太多），还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐），
4、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮，
5、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。
6、继续煮上5分钟。米饭另做，浇上菜和汤，一份美味的咖喱饭就做好了。
2、46克咖喱粉做咖喱饭用多少水咖喱粉做咖喱饭分2种。1种是用咖喱粉炒饭，这个不用放多少水。第2种是煮咖喱汤，再浇在白饭上。这个要多放点水，因为用的是咖喱粉不是咖喱块，所以汤本身很难浓稠，会很?。?所以你需要放些葛粉或生粉使汤浓稠。
3、做咖喱饭需要什么材料１、将土豆，胡萝卜洗净切成小块，葱切段，姜切碎。
２、锅中倒入食用油，放入胡萝卜，土豆翻炒，放入葱，姜炒香。
３、加水没过土豆，炖土豆至熟，关火放入咖喱至融化。
４、放入米饭，开火翻炒均匀即可。
咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的人吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬。咖喱是香料的结晶品，据说香料组成咖喱，是源于印度，最初肉食以膻味极浓的羊肉为主，单一种香料不能去其膻味，因此就用多种香料粉末组合而成的浓汁来烹调。这就是咖喱的来源。后来香料、咖喱传入了以肉食为主的欧洲各国，为了方便储存和运输，香料便以干货形式输出，粉末香料盛行。
4、做咖喱饭用什么锅可以做咖喱饭可以用焖烧锅或者平底锅，咖喱饭的做法：
1、准备材料，胡萝卜、土豆、鸡胸肉。肉也可以用猪肉等代替。饭可以先煮好；
2、把鸡肉洗干净，切块，装到盘里待用。建议可以先加生粉和盐腌制一下，口感会更好；
3、把土豆洗干净，削皮，切块，装到盘子中待用；
4、把胡萝卜洗干净，削皮，切块，装到盘子中待用；
5、在锅里加上适量的油，油热后把鸡肉倒入锅中翻炒。鸡肉熟后（变白），装入盘中待用；
6、在锅里加上一点油，把土豆和胡萝卜倒入锅中大火翻炒，胡萝卜和土豆三分熟后，加点盐继续翻炒，五分熟后，把鸡肉倒入锅中继续翻炒；
7、翻炒均匀后，加入适量的咖喱粉、生粉和与材料差不多高度的水，大火煮开后改小火煮15分钟即可关火；
8、用碗盛好一碗米饭，反倒入盘中，再盛适量的咖喱鸡肉到盘中。
5、用咖喱粉做咖喱饭的具体方法用料：鸡肉块、土豆、胡萝卜、洋葱、食用油、盐、咖喱粉各适量。
步骤:
1、土豆切丁，胡萝卜切丝，洋葱切块，同时开始蒸米饭。
2、锅里放油预热，再放肉翻炒。
3、将土豆、胡萝卜、洋葱与肉一起翻炒，再放适量的盐调味。
4、当菜熟时，加水漫过菜，小火煮。
5、约十分钟左右，放咖喱粉到锅里，拌匀。
6、继续用中火煮5分钟。
7、米饭另做好后，浇上菜和汤即可。

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