瓢儿菜和上海青一样吗 _经验常识

1、瓢儿菜和上海青一样吗瓢儿菜和上海青一样。
瓢儿菜主要原分布于中国，并且在南京、上海一带栽培最多，所以也叫做上海青，而且瓢儿菜性喜冷凉，不耐高温，喜光，对土壤适应性较强，是冬季主要蔬菜之一。
瓢儿菜的种子发芽适温20-25℃，种子在15-30℃下经1-3天发芽，生长发育适温15-20℃，能耐零下8-10℃的低温，在25℃以上高温则生长不良。塌棵菜喜光，阴雨、弱光易引起徒长，茎节伸长，品质下降。塌棵菜在生长盛期要求肥水充足，需氮肥较多，钾肥次之，磷最少。
2、瓢儿菜炒鸡蛋怎么做好吃做瓢儿菜炒鸡蛋好吃的方法：
主料：
瓢儿菜适量、鸡蛋适量。
【瓢儿菜和上海青一样吗】辅料：盐适量、料酒适量、鸡精适量。
制作步骤：
1、将鸡蛋打入碗里加点料酒打成蛋液，待用；
2、将瓢儿菜洗净捞出，放在案板上切开，待用；
3、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块后盛出；
4、下入瓢儿菜翻炒，炒熟；
5、鸡蛋倒入锅中，加盐、鸡精调味炒匀，即可。
3、瓢儿菜怎么炒主料：上海青500克。辅料：盐2克、油2克、蒜1克。
上海青剥开洗净。
锅内热油，爆香蒜。
加入上海青。
翻炒至软。
加盐炒均即可。
上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜、瓢儿白，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。
江浙一带又称其为青菜或小青菜。上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。上海青的特点就在于长的光明磊落，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。在亚热带及温带都有分布，在中国到处都有该物种的影子。
4、瓢儿菜的营养价值瓢儿菜又叫上海青，上海青中的维生素B2尤为丰富，每百克上海青含蛋白质1.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，胡萝卜素1.49毫克，维生素B10.03毫克，维生素B20.08毫克，维生素C40毫克，钙56毫克，磷32毫克，铁1.2毫克。是一款营养丰富的绿色蔬菜。
拓展资料：江浙一带又称其为青菜或小青菜。上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。上海青的特点就在于长的光明磊落，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。在亚热带及温带都有分布，在中国到处都有该物种的影子。
5、瓢儿菜有做什么些做法食材:瓢儿菜500g、油适量、盐适量、蒜末适量、生姜少许、干辣椒少许。
步骤:
1、将所有的食材准备好;
2、将瓢儿菜清洗干净;
3、锅中放入油，放入生姜、蒜末、干辣椒炒香;
4、倒入瓢儿菜翻炒熟透;
5、放盐即可装盘。

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