(4)追肥：第1次追肥 ， 可在撤去阴棚后进行，每667平方米追施尿素10千克;第2次在株高10厘米左右进行，每667平方米施过磷酸钾15～20千克 。
3、定植期管理：
(1)除草松土：除草结合松土进行，每年生育期要进行多次，做到表土层疏松 ， 田间无杂草 。
(2)灌溉、施腮：五味子为浅根系植物，不耐干旱 ， 生育期间应保持土壤水分、养分充足，促其根系发达，生长旺盛，结果率高 。生长期肥、水不足，枝条细弱，越冬芽?。?特别是每年的生育前期肥水不足，影响花芽分化，多形成枝芽，花芽也多出雄花;开花坐果期肥、水不足，会引起落花、落果，影响产量，应视土壤水分状况及时进行灌水，并要追肥，一般于5月上旬进行第1次追肥，每667平方米施尿素20千克，促其生长发育;于6月末进行第2次追肥，每667平方米施过磷酸钾40千克，促其果实生长和成熟 。
(2)剪枝：剪枝是调整植株营养合理分布，决定高产、稳产的重要措施 。因此，人工栽培必须及时进行剪枝 。
据调查一棵8年生植株，有主蔓一条，支蔓两条 。主蔓总长403厘米，两条支蔓分别长达60厘米、260厘米 。其主蔓1～4年共生长伸长186厘米，此段已老化，无枝、无叶;5～7年伸长151厘米 ， 枝叶由少到多，并有少量果穗，占全株25%;8年伸长的上部主蔓长60厘米，两条蔓120厘米 ， 枝、叶茂盛，大量结果 。结果穗数占75%，说明了植株的上端具有“尖端优势” 。这为如何修剪提供了依据 。
修剪方法：剪枝应剪去短果枝 ， 控制茎生枝 ， 保留中、长果枝 。剪枝时期应于每年冬季或早春芽未萌动前进行 。具体操作是控制基生枝，只选留3～4个使壮条培养结果，其余基生枝全部剪掉或从根部刨除 。剪去果枝，因多年生短果枝开雄花多，结果性能差 ， 要全部剪去;疏去过密的中、长枝条，以利通风，并促进开花结果 。同时在剪枝时要注意将病虫株、徒长株、瘦弱枝、老龄枝和不结果枝条剪去，以集中养分供给结果需要，确保丰产丰收 。
4、病虫害防治：
(1)病害：主要为叶枯病 。于6～7月发生，先由叶尖或叶缘开始浸染，逐渐扩大，直至枯黄脱落 。防治方法：可用托布津50%可湿性粉剂800倍液喷洒叶面，或退菌特喷布 ， 每隔10～15天喷1次 。
(2)虫害：育苗期多发生蝼蛄、蛴螬、金针虫等地下害虫 ， 可用毒饵防治 。定植期主要害虫为卷叶虫 ， 可用50%倍晴松乳剂1500倍液喷杀 。
【收获与加工】移栽3年有一定产量，4～5年大量结果 。正常年景一般每667平方米产干货150千克左右 。采收期以果实呈紫红色、皮肉厚、有油性为宜 。一般北方产区于10月中旬采收 。若抢青采收，晒干后颜色暗，多为干焦粒，无油性，质量差 。采回后，置阳光下晒干即成 。遇雨天可炕干 ， 有条件的也可采用干燥室干燥 。温度不宜过高，以免挥发油散失，变成焦粒 。干燥过程中，要勤翻动，防止发霉变质 。干后，拣去果枝及杂质 。
【药材形状】
1、北五味子：果实呈不规则球形 ， 直径5～8毫米 。表面红色、紫红色或暗紫红色，皱缩，有的数个黏在一起，果皮油质柔软，内含种子1～2粒;种子肾形，表面黄棕色 ， 具光泽，种皮坚硬而脆，剥去可见淡棕色种仁 ， 胚乳油质，胚小，不易察见 。果皮气微，味酸，种子破碎后 ， 有香气，味辛辣而微苦 。
【五味子种植技术与栽培管理】2、南五味子：果实呈不规则形，粒?。本?～5毫米 。表面暗红色或棕褐色，果皮肉质较?。薰庠?，内含种子1～2粒，种子肾形，较上种略小 ， 表面黄棕色，略呈颗粒状 。

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