1、材料以耐水为主

厨房是个潮湿易积水的场所 ， 所以地面、操作台面的材料应不漏水、渗水 ， 墙面、顶棚材料应耐水、可用水擦洗 。

2、要注重厨房动作路线

一些厨房会把油盐酱醋的瓶瓶罐罐都放在了灶头上方壁橱里 ， 每一次烹调都要拿来拿去;有些水槽离灶头较远 ， 洗锅盛水还要走来走去 ， 手忙脚乱 ， 相当的不方便 ， 一不小心出错了 ， 可能还会发生不好的后果 。 因此确定煤气灶、水槽、冰箱三者位置是十分重要的 ， 再按厨房结构面积和自己习惯的烧菜程序 ， 安排常用器材位置 。

3、防止油烟侵袭

开放式厨房如今相当流行 ， 厨房必定是产生大量油烟的地方 ， 在空气大范围流动的情况下 ， 脱排油烟机也不并是能完全起到排尽油烟的作用 ， 因此餐厅和客厅都会易受油烟“骚扰” 。 所以 ， 要解决这一问题 ， 建议附加一个半开放式的可移动隔层 。 这样 ， 在煎、炒、煮、炸时 ， 脱排机仍在小空间高效工作 ， 厅内空气保持清新 ， 家具也避免了油烟侵袭 。