孩子到三岁之后，就因为不喝婴儿奶粉了，在喝奶上就随意了，什么鲜奶、酸奶，甚至在路边随意买个奶制品或含奶饮料，甚至觉得喝与不喝都没那么重要了 。
其实这是一个很大的误区！！！
孩子处于生长发育的关键时期，均衡的补充孩子所需营养非常重要！！！家长一定要认真对待！
对于0~3岁的婴幼儿而言，家长都知道：母乳或配方奶粉是首选 。但到了3岁之后，很多家长会有这样的疑问：孩子是喝牛奶好还是喝奶粉好呢？

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高骼
在回答这个问题前，我们首先要弄清楚这些奶之间的差别 。牛奶一般指液态奶，具体包括鲜奶（也叫巴氏杀菌奶）、纯牛奶、酸奶等；配方奶粉则是指以牛乳(或羊乳)及其加工制品为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，经加工而制成的、符合儿童消化吸收和营养需要的产品 。
我们先来看鲜奶：鲜奶是以奶牛或者奶羊的原奶为原料，经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶，鲜奶由于杀菌方法温度不高，在杀死有害菌的同时，能最大限度的保存牛奶中的营养活性物质 。富含优质蛋白质、钙和多种维生素，对人体健康大有裨益，但是也存在一些缺陷，比如说蛋白质难以吸收，尤其我们中国人比较严重的存在乳糖不耐受的情况，常见的表现就是喝鲜奶容易拉肚子 。
再来看看纯牛奶：纯牛奶属于常温奶，也是以生鲜牛乳为原料，经瞬间高温灭菌（UHT）处理而制成的高温灭菌乳，纯牛奶的好处就是能在常温下储存，保质期相对较长，但因为其灭菌温度高达135℃-140℃，牛奶中的不耐热营养成分比如维生素等会受遭到破坏，乳糖也会焦化，而且纯牛奶天然缺铁，饮食安排不合理，容易造成孩子贫血 。
酸奶是以牛奶或奶粉为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品 。从理论上来讲，在营养没有损失的情况下，加入的活细菌还能带来一些额外的好处，比如益生菌，就能够帮助消化食物 。但我们日常购买的酸奶都不是【理论上的酸奶】，一般是指酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳 。
酸乳：需要用特定的嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵；
发酵乳：则没有这一限定，什么菌都可以 。

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也就是说，酸乳和发酵乳的不同点是：发酵菌种不同 。所有的酸乳都可以叫发酵乳，但只有特定菌种发酵的【发酵乳】才能叫【酸乳】 。
【风味酸乳】或【风味发酵乳】：则是在酸乳或发酵乳的基础上添加了果肉或谷物、营养强化剂、食品添加剂等 。
简单总结一下就是：
不带风味两字的就是：奶+菌，别的啥都没有
有风味两字的，就是添加了果肉或谷物等东西的 。
综合以上内容来看：各大牛奶都有优势特色，但相对而言，配方奶粉营养更加全面 。

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另外，关于如何挑选适合孩子的奶粉，还可以结合以下几点：
1、孩子是否有偏食、挑食的情况？
上面我们已经分析了，鲜奶、纯牛奶、酸奶等受其营养特性及工艺的影响，营养结构欠均衡 。而配方奶粉是根据孩子不同阶段营养需求配制而成，可弥补这一缺陷 。如果你的孩子：不爱吃蔬菜、水果等富含维生素的食物；或不爱吃肉、动物肝脏、动物血等含铁的食物；或不爱吃鱼、虾、贝类等含锌比较高的食物……也就是说，如果你的孩子存在偏食、挑食等问题，建议一定要吃配方奶粉，当然还有一个很重要的点：要培养孩子良好的饮食习惯 。

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