豆豉蒸黄鱼怎么做呢？下面让小编来给您具体的讲解下这个方法吧，希望大家喜欢 。
豆豉蒸黄鱼
这种咸淡水交界的黄鱼，味道鲜美，不过 ， 就是肉里的刺多，比鲫鱼还多 。还好，比较软，比较长，卡住的危险性比较低 。第一次吃这鱼，是在一个河边的餐厅，朋友隆重推介 ， 说这餐厅的黄鱼非常新鲜，都是刚上岸的 。点来一试 ， 果然新鲜，肥嫩，非常有鱼味 。呵呵!
豆豉蒸鱼的做法
【豆豉蒸黄鱼怎么做】菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱 工艺：蒸豆豉蒸鱼的制作材料：主料：草鱼750克
辅料：豆豉35克,猪里脊肉75克
调料：姜10克,大葱10克,大蒜(白皮)10克,酱油15克,料酒15克,盐2克,胡椒粉2克,味精2克,辣椒(红、尖、干)25克,植物油35克
豆豉蒸鱼的做法： 1. 将鲜鱼洗净 ， 拭干水分，用精盐、料酒、胡椒粉、味精拌匀腌半小时 ， 放入盘中备用;
2. 葱、姜、蒜切碎末备用;
3. 将里脊肉切成丁，与豆豉(淘洗干净)、干红辣椒、葱末、姜末、蒜末、酱油拌匀，浇在鱼身上，用大火蒸至刚熟时取出 。
4. 将植物油放入锅中，烧至七成热浇在鱼身上即可 。
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。