枣子，自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣子)之一，历史悠久 。大枣子最突出的特点是维生素含量高 。在国外的一项临床研究提示：连续吃枣子的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上 。因此，大枣子有“天然维生素丸”的美誉 。
枣子的营养价值
枣子能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现 ， 红枣子能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣子中还含有抑制癌细胞 ， 甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；
经常食用鲜枣子的人很少患胆结石，这是因为鲜枣子中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；
枣子中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松 ， 正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，枣子对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；对病后体虚的人也有良好的滋补作用；枣子所含的芦丁 ， 是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；枣子还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲 。
枣子食疗药效
1、枣子富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养 ， 对防治心血管疾病有良好的作用 。
2、枣子具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品 。
3、枣子对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效 。
4、枣子含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用 。
枣子的功效：
枣子能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣子能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏 ， 红枣子中还含有抑制癌细胞 ， 甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；
经常食用鲜枣子的人很少患胆结石，这是因为鲜枣子中丰富的维生素C ， 使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了 ， 结石形成的概率也就随之减少；
枣子中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血 ， 大枣子对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；
对病后体虚的人也有良好的滋补作用；
枣子所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；
枣子还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲 。
滋润肌肤，益颜美容
民间有“一日食仨枣子，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣子”之说 。
取红枣子50克，粳米100克 ， 同煮成粥，早晚温热食服，对美容皮肤大有益处 。究其原因是红枣子中大量的维生素B可促进皮下血液循环 ， 使皮肤和毛发光润，面部皱纹平整，皮肤更加健美 。
减少老人斑
红枣子中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程 ， 防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少色素老年斑的产生 。
保肝护肝
红枣子中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂 。它能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用 。用红枣子50克、大米90克，熬成稠粥食之，对肝炎患者养脾护肝大有裨益 。用红枣子、花生、冰糖各30至50克，先煮花生，再加红枣子与冰糖煮汤，每晚临睡前服用，30天为一疗程，对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效 。

• 蜜枣的介绍 蜜枣的营养价值
• 大枣的功效与作用 大枣的多种功效
• 李子酒的做法和功效作用
• 乌梅的功效与作用 乌梅的药用价值
• 龙眼补气血的食方 龙眼如何吃
• 生姜大枣茶的功效及做法
• 芦荟猕猴桃冰沙做法和营养
• 橄榄油美容护肤方法技巧
• 龙眼的功效主治
• 杏的作用 养生功效和贮存方法