吃蜜枣上火吗? 相信很多人都比较关心这个问题吧，下面让我来给大家介绍一下这个问题 。
吃蜜枣上火吗
【吃蜜枣上火吗 蜜枣不能与哪些食物同吃】一颗颗绿如翡翠或赤如玛瑙的各种枣，平均每100克含有维生素C600～900毫克 。于是，枣便有了百果之首、天然维生素之王的美誉 。
枣有很强的抗氧化、抗自由基的功效，有抗衰老、预防癌症的作用 。另外，枣含维生素C较多，能够使胆固醇变成胆汁酸，从而预防胆结石的发生 。因为造成胆结石的原因是胆固醇多，一旦胆固醇溶于胆汁了，就不会造成结石 。枣对心脏也有益处，它里面含有芦丁，芦丁是对人体非常有益的物质，可以降胆固醇、降血压，对高脂血症和高血压病人十分有益 。民间有“新鲜红枣和鲜芹菜根同煎熬”的配方，服用后，有降血脂、降胆固醇的疗效 。肝病和肝硬化病人也可以多食用一些枣，因为枣可以促成肝脏的合成白蛋白，所含维生素C能减少药物对肝脏的损害 。而患有气血不足、营养不良、心血管病以及过敏性体质的人 ， 更应该经常吃枣，因为枣里含有的丰富的钙与维生素C ， 有抗过敏的作用 。干枣还可以防止便秘，是很好的排毒食物 。枣属于天然食品，比人工合成的维生素C药片更容易吸收，也没有副作用 。但是，食用时不要用水煎煮 ， 因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了 。用清水洗净后 ， 生吃是最有营养的 ， 每天坚持吃5～8枚大枣，对身体非常有益 。
吃蜜枣后不易马上吃高蛋白食品
食用枣后 ， 不要马上吃高蛋白食品，如海鲜和奶制品 。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品 。
红枣养肝排毒红枣不仅是一种深受老百姓喜爱的食品，也是一味常用的中药 。现代药理研究发现，红枣中含有较多的蛋白质、氨基酸、糖类、有机酸、维生素A、维生素B2、维生素C、P 等，以及微量元素钙、磷、钾、铁、镁、铝和大量的环磷酸腺苷等 。它性温、味甘，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效 。中医很早就有用红枣组方的“养肝汤”来养肝排毒的方法 。有中医院脏象肝病研究所证明，红枣具有保肝、健脾、降低胆固醇、升高白血球、抗过敏等作用 。由于红枣内含有三萜类化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性 。此外，红枣还能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、增强免疫力的作用 。另外，一些慢性肝病患者的体内蛋白相对偏低，而红枣富含氨基酸，它们有利于蛋白质的合成，可以防止低蛋白症状，达到健脾养肝的目的 。
吃蜜枣需适量，否则将上火
红枣不仅自身营养丰富，同时也是肝病治疗处方中的常用中药，传统的中药方剂“小柴胡汤”、“桂子汤”中都有红枣的身影 。对一些慢性肝病患者来说，除了定期在专科医生指导下进行必要的监测外，可以每天多吃一些天然的红枣来保护肝脏 。
红枣的食用方法有很多，蒸、炖、煨、煮均可 。最常用的方法是将红枣煎水服用，这样既不会影响保肝的药效，也可以避免生吃所引起的腹泻 。将10—30克红枣洗净，并用小刀在其表皮划出直纹来帮助养分溢出 ， 然后加适量的水煮1小时左右即可 。也可以在粥里加入红枣，做成枣粥食用 。另外，将红枣加工制作成红枣莲子汤、红枣花生汤等也是比较常见的方法 。
特别提醒，红枣虽好，但吃多了会胀气 ， 因此应注意控制食量 。湿热重、舌苔黄的人不宜食用 。

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