工艺，普洱茶分为生茶和熟茶两类，黑茶是经过杀青、揉捻、渥堆、干燥等工序制成的；分类，普洱生茶是绿茶，熟茶是黑茶，黑茶则是六大茶类之一，与熟茶一类；原料，普洱茶采用云南大叶种晒青毛茶制成，黑茶采摘成熟度较高的黑毛茶制成 。
1、工艺
普洱茶

文章插图
普洱茶和黑茶的工艺不同，普洱茶分为生茶和熟茶，生茶是不经渥堆发酵处理的普洱茶，熟茶是经过渥堆发酵的普洱茶 。黑茶是经过杀青、揉捻、渥堆、干燥等工序制成的普洱茶 。
2、分类
黑茶
普洱茶和黑茶的分类不同，普洱茶的生茶由于未经发酵的缘故，被归类为绿茶，熟茶因为渥堆发酵的缘故被归类为黑茶 。黑茶则是六大茶类之一，和熟茶是一类 。
3、原料
普洱茶
普洱茶和黑茶的原料不同，普洱茶是采用云南大叶种晒青毛茶为原料制成的 。黑茶是采摘成熟度较高的黑毛茶为原料制成的，属于中小叶种茶 。

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