12.润肺：
富含维生素A，保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染 。滋阴润肺，去除肺燥肺热 。使人呼吸畅通舒适 。
13.补血益气：
适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群 。
14.护发：
含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分 。含锌食物可以预防大量脱毛及毛发颜色变淡 ， 防治白发或是秃发 。
15.解毒：
富含维生素c，有助肝脏解毒 。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康 。增加免疫细胞的活性 ， 消除体内的有害物质 。
16.健脑：
含磷，是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分 ， 可增强记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成 。含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质 。提供优质蛋白，富含胆碱，可提高记忆力 。
17.化痰止咳：
适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状，对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射 。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出 ， 有利于止咳和祛痰 。
适用人群
一般人都可以食用 。
生活在卫生条件较差的地区的人可经常食用以驱虫 。
男性适宜经常食用 。
适用量
每次50克 。
特别提示
一次不要吃得太多 ， 因为曾有过多食用白瓜子而导致头昏的报道 。
健康红绿灯
胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷 。

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