1、酸味:白鲢喜欢吃酸味的饵料,主要有三大类,第一类是面粉、玉米粉等发酵变酸后的味道,第二类是草莓、柠檬等水果的天然果酸味,第三类是人工用化工原材料制成的酸味剂 。
2、臭味:白鲢喜欢吃臭味的饵料,可以是米饭等发酵后形成的酸臭味,也可以是臭鸡蛋散发出来的腥臭味,但不能是食物等腐烂后形成的腐臭味,事实上白鲢对腐臭味没有什么兴趣 。
3、香味:白鲢喜欢吃香味的饵料,事实上香味也是饵料四大味型之一,因类型不同还可细分成麸香、果香、薯香、奶香、酒香等,钓白鲢时一般建议用麸香型、果香型或酒香型饵料 。

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4、酒味:白鲢喜欢吃酒味的饵料,所谓酒味就是指谷物等发酵后形成的酒香味,这种味型的饵料最适合气温偏高的夏、秋两季钓白鲢,同时还可兼钓鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼等鱼类 。
5、甜味:白鲢喜欢吃甜味的饵料,尤其是气温偏低时用甜味饵料钓鲢鱼效果非常好,有时甚至比酸味饵料和臭味饵料更有效,原因是低温时白鲢需要补充大量的能量物质供机体消耗 。
综上所述,白鲢是我国著名的“四大家鱼”之一,学名鲢鱼,别称水鲢、跳鲢、鲢子等,属典型的滤食性鱼类,靠腮的特殊结构滤食水中的浮游生物,最喜欢吃的味型是酸味和臭味,但对香味、酒味、甜味等味型的饵料也很感兴趣 。
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