因此,按照余惠勇的计划,同时也得到天图资本认可,百果园2016年将在北京、武汉、成都市场完成600家门店建设,从2017年开始,每年增加门店不少于1000家,其中北京市场最终要扩充到1000家,全国总门店数不少于10000家 。粗略计算,百果园最快也要在2023年才能完成万店规模 。
相比于这个长期庞大的规划,天图资本更加注重眼下的问题,一方面要解决定位问题,鉴于目前百果园定位中高端,冯卫东认为还需要一个面向大众化的品牌,才能占有一个更大的市场;再者,需应对好不断增长的团队规模带来的管理压力;最后,考虑采取加盟的方式获取更快的增长速度 。
冯卫东也透露了对余惠勇的要求:“我们也给了他三年的时间,调整到可以上市的状态 。真正上市可能还需要三到五年 。”
回到北京
百果园在北京的第四家门店位于望京南边角落的芳园南路上,离因“马航MH370事件”名声大噪的丽都饭店仅几百米之遥 。若按两公里辐射范围计算,可覆盖包括风景线、芳园里、芳园南里、丽东国际公寓、丽都水岸等近十个住宅社区的数万居民 。
北京分公司总经理陈为波在下午两点多到达该店进行巡视,穿着印有百果园logo的员工们显得干劲十足,两个员工在店门口扯着嗓子招揽顾客,剩余的几名员工则在店里围着陈为波聊些什么 。
下午三点,正值交班时间(百果园门店营业时间为早8点至夜里12点,实行两班倒),店员聚集在门店后台,响亮地报出当日的水果销售业绩 。在门口聚集的“邻居们”讶异的目光中,晚班的店员向早班店员鞠躬致礼:“辛苦了 。”早班店员则回礼:“拜托了 。”一位正在挑选水果的顾客显然还不适应这种场面,手中拿着的一盒苹果悬而未决,直到营业员招呼她买单方才醒悟,结完账后匆匆离去 。
陈为波介绍,在该店7名员工中,有5名是从广东调过来的老员工,“临时招人,一时间恐怕很难适应我们的要求 。”
有趣的是,7人全部住在由百果园安排的员工宿舍里,百果园提供日常所需的米油,做饭则由员工自理,早班给晚班做,晚班给早班做 。“碰上做得不好的,大家就多担待,一次不行做两次,慢慢就好了,”陈为波笑了笑,“他们大部分是90后,现在是他们的时代了 。”
今年31岁的陈为波曾是江铃汽车赣州齿轮箱厂的一名工人,2008年进入百果园,从店员做起,一路升迁至店长、带店长(百果园公司的一个岗位,主要负责帮助经营困难的门店提升业绩)、区域经理……在来到北京之前,是百果园海口区经理,通过内部竞聘,在十几名申请者中脱颖而出获得北京分公司总经理一职 。“北京是大区,空间大机会多,”陈为波解释他选择北京的理由,“当然,公司的决定也很重要 。”
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