厂子里的那棵老洋槐树每年的4、5月份，洁白的槐花就会挂满树枝，空气里弥漫着一种淡淡的清香 。这种清香吸引来的不仅是蜜蜂，还有络绎不绝的摘槐花人 。
蜜蜂和人都来采槐花，但采槐的方式和用途却有很大区别一一蜜蜂＂采＂花不损花，采花为酿蜜；人＂采＂花不留花，采花为满足自己的口腹之欲 。
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就吃槐花而言，槐花以花瓣尚未绽放时的口感为佳，既可以鲜食，也可与其它菜搭配 。不过，人们采槐花回去，绝大部分都是为了烙槐花饼 。从小到大我吃了许多槐花饼，但真正让我念念不忘的还是姥姥烙的槐花饼 。姥姥烙的槐花饼是地地道道的纯绿色食品一一面是自己加工的面粉、槐花是山上的山槐花、鸡蛋是地道的山鸡蛋、食用油是用自己种的花生加工的花生油……
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姥姥烙槐花饼的方法也很普通，无非洗槐花、晾槐花、烫槐花、和槐花面、煎槐花饼这几个步骤，但烙出的槐花饼却观之黄绿相映、食之酥软可口、品之唇齿留香，我想除了姥姥厨艺精湛外，应该还有用料精良的缘故吧 。
其实姥姥在世时，我就吃不到记忆中槐花饼的味道了 。不是姥姥年龄大的问题，而是山上树木都被人砍掉烧锅了，山鸡也都没了踪影 。别说山鸡蛋，就连山鸡毛都找不到一根 。
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我曾为记忆中姥姥烙的槐花饼写了一首小诗一一
色如白玉味甘芳，
巧妇摘之入厨忙 。
洋槐花饼才端出，
满室扑鼻尽清香 。
【煎槐花饼的做法 槐花饼的做法作文】（图中照片来源网络，多谢提供者）
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