鸡蛋的保质期跟温度有关 ， 常温下生鸡蛋可保存一个月左右 ， 夏季天气炎热 ， 鸡蛋在常温下只能保存十天左右 ， 冬天可保存十五天左右 。此外鸡蛋摆放的姿势也影响其保质期 ， 摆放时将鸡蛋大头朝上 ， 可以让存放的鸡蛋更鲜嫩、保质其更长 。
鸡蛋保质期跟温度和摆放姿势有关
常温下 ， 鸡蛋的保质期最长 ， 大约一个月左右 ， 气温越高 ， 保质期越短 ， 因此购买的时候一定要酌量 。此外买回来之后要注意摆放的姿势 ， 大头的一侧带有气囊 ， 所以摆放的时候朝上最好 ， 就算是蛋黄上浮 ， 也不会出现贴皮的现象 。
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为了延长保存时间 ， 很多人都会将其放在冰箱 ， 但是就算是放冰箱月也要注意温度和湿度和保存方式 。
正确保存鸡蛋的方法
在冰箱2-5℃的情况下 ， 鸡蛋一般也只能放置三四十天左右 。要注意 ， 不能直接将鸡蛋放在冰箱中 ， 要与其他食物分开 。以免蛋壳表面的细菌污染入口的食物 。最好放在单独的盒子中 ， 然后放在冰箱下层保存 ， 下层的温度最低 ， 且更稳定 ， 对于鸡蛋保鲜有极好的作用 。
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